A Justiça de São Paulo rejeitou o pedido do Assaí Atacadista para anular uma multa de R$ 300,7 mil aplicada pelo Procon-SP. A autuação ocorreu após fiscalização em uma unidade de Caraguatatuba (SP), onde foram encontradas 36 unidades de salame com validade vencida, além de produtos deteriorados e com datas de validade ilegíveis.

A incorporação de práticas de ergonomia e segurança alimentar vem se consolidando como um diferencial competitivo no varejo alimentício. Mais do que atender às exigências regulatórias, padarias, restaurantes e serviços de food service passam a enxergar essas iniciativas como ferramentas de gestão de risco, eficiência operacional e valorização da experiência do cliente. Nesse contexto, a DC Blends, detentora da marca DuChef, incorporou a gestão de higienização da Klivex, focado na padronização de processos de higiene, conformidade sanitária e ergonomia operacional. O serviço inclui a instalação de diluidores, dispensers profissionais, detergentes e sanitizantes específicos para uso alimentar e papéis de alta absorção, posicionados estrategicamente com base no mapeamento do fluxo de colaboradores e consumidores, reduzindo desperdícios e facilitando o uso correto dos insumos.

O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) determinou que os ovos deverão ter a sua data de validade carimbada na casca, além do número de registro do estabelecimento produtor. A medida vale a partir de 4 de março e atende ao estabelecido na portaria 1.179, de setembro de 2024, que deu prazo de 180 dias para adequação.