Blueberry, cranberries e laranjas cristalizadas são alguns dos ingredientes premium que as marcas de panetones levarão aos pontos de venda neste ano. Para o período sazonal, as indústrias estão investindo em um portfólio diversificado em sabores, tamanhos e embalagens. As novidades foram apresentadas no Salão do Panetone, evento produzido pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados), que reuniu players da categoria. Na Ofner, por exemplo, as apostas são o panetone genovês Arancia & Cioccolato (1kg).

A primeira edição do Salão do Panetone reuniu os principais lançamentos das indústrias, que estarão nos pontos de venda neste Natal. O evento, organizado pela ABIMAPI - Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados, aconteceu em São Paulo, na última terça feira, 18 de setembro, antecipando a tendência por Panetones Saudáveis e os Recheados tipo sobremesas. Desde o tradicional com frutas cristalizadas, até opções com gotas de chocolate, recheados, integrais ou sem lactose, o produto é considerado indispensável nas Festas de Final de Ano.