Além dos shopping centers e ruas comerciais, o franchising de alimentação tem buscado pontos de grande circulação e consumo recorrente, como aeroportos, postos e terminais rodoviários. Acompanhando essa tendência, a Sal e Brasa Grill Express inaugurou sua primeira unidade em uma rodoviária, localizada na nova Rodoviária de Salvador, em Águas Claras. O projeto recebeu investimento aproximado de R$ 800 mil e atua como um teste de diversificação de canais para a marca, ocupando ambientes com fluxo permanente de consumidores que demandam alimentação rápida.

O setor de franchising no Brasil encerrou os últimos ciclos com crescimento robusto. Segundo dados da ABF (Associação Brasileira de Franchising), o segmento de food service registrou altas expressivas nos últimos trimestres, impulsionado pela confiança do empreendedor e pelo hábito consolidado de consumo fora de casa. Para 2026, uma das principais tendências é a diversificação de formatos. O Grupo Sal e Brasa, que nasceu com um modelo de churrascaria tradicional, se adaptou ao modelo express (fast food) e agora mira novos horizontes.

O Grupo Sal e Brasa anuncia o retorno estratégico de sua bandeira de fast food ao estado de São Paulo. Em março deste ano, uma unidade do Sal e Brasa Grill Express será inaugurada no Riopreto Shopping, em São José do Rio Preto. O novo restaurante traz um modelo que combina churrasco com cortes selecionados e acompanhamentos adaptados para a agilidade exigida pelo fluxo dinâmico da praça de alimentação. A inauguração no município é o pontapé inicial de um ano de crescimento acelerado.