Um estudo do Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação (Ideal) acendeu um alerta para o setor de panificação no Brasil. Apesar de seguir como principal produto das padarias, responsável por 9,09% do faturamento, o pão francês apresenta média nacional de qualidade de apenas 44,58%, segundo o relatório “Indicadores de Performance da Panificação”. De acordo com o levantamento, o quilo do produto custa, em média, R$ 21,54 no país. Embora o volume de vendas tenha registrado alta de 2,36%, a percepção de valor por parte do consumidor está cada vez mais atrelada à qualidade. Um dos principais fatores que impactam esse cenário é o déficit de mão de obra.

Segundo a empresa OneThird, cerca de 40% dos alimentos perecíveis acabam sendo descartados antes de serem consumidos. O scanner de frutas da empresa permite que o as pessoas possam identificar se a fruta está em boas condições, de forma mais interna e detalhada, evitando possivelmente situações onde o exterior do produto está aparentemente bom, mas o interior completamente estragado. Com o scanner, a OneThird espera diminuir consideravelmente o desperdício de alimentos perecíveis em cerca de 25%.

Sempre atenta às tendências do mercado, a Perfetto é referência em sabor, receitas exclusivas e inovação em seus produtos. Sob o mote Sorvete de Verdade, a Perfetto foi fundada em 1997 e tornou-se a quinta maior indústria de sorvetes do país. Apresenta, hoje, uma extensa linha de itens comercializados entre picolés, cones e potes de tamanhos variados. A marca tem alta capacidade de produção e está presente nos estados de SP, MG, RJ, GO e DF. A Perfetto se destaca pela qualidade dos ingredientes utilizados em todas as suas linhas. Conheça mais em www.perfetto.com.br.