Até o dia 25 de fevereiro, o Instituto Federal de São Paulo (IFSP) – Campus Catanduva estará com inscrições abertas para o 'Processo Seletivo Simplificado do Curso de Extensão de Gastronomia'. São dois cursos disponíveis no período da noite com foco na profissionalização no setor de culinária. Entre os cursos estão: Cardápio Diet e Light e Salgadeiro. Com 20 vagas, ambos os cursos têm aulas em parceria com o Senac. Para participar é necessário ter idade mínima de 18 anos e renda familiar per capita de até R$ 3.242. As inscrições devem ser feitas no site do IFSP até a data limite.

A dificuldade crescente para atrair e reter trabalhadores no mercado formal tem levado empresas a elevar o salário de entrada, especialmente no setor de alimentação fora do lar. Em dezembro, a remuneração inicial com carteira assinada alcançou o maior patamar já registrado para o mês em vários segmentos. Segundo dados do Caged (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados), o salário médio de admissão no Brasil chegou a R$ 2.304, crescimento real de 2,5% em relação ao mesmo período de 2024. Já bares e restaurantes pagaram, em média, R$ 1.880 na admissão, com aumentos reais de 4,4% e 3,7%, respectivamente.

A Prefeitura do município de Viana, no Espírito Santo, anuncia a abertura de 300 vagas para cursos de qualificação nas áreas de culinária, estética e serviços. Entre os cursos voltados para a área de gastronomia estão Bolos e suas Variações, Comida de Boteco e Tortas Doces e Salgadas. As aulas serão realizadas nos turnos da manhã, tarde e noite das terças, quartas e quintas, entre 3 de março e 14 de maio, em três locais distintos na cidade. As inscrições já podem ser feitas nos links do site oficial da prefeitura até o dia 12 de fevereiro. Para participar dos cursos, os candidatos devem ter ensino fundamental completo e ser maior de 16 anos.

No dia 10 de novembro será comemorado o Dia do Trigo. Para a data, a M. Dias Branco Profissional, divulgou um material com orientações técnicas sobre qualidade e padronização na panificação, destacando a importância da escolha adequada da farinha e o papel do trigo como matéria-prima estratégica para a indústria alimentícia. Confira as informações compartilhadas pela empresa.