Após uma série intensa de altas no preço do café, com um salto de 81% nos últimos 12 meses até junho, agora o produto começa a demonstrar uma leve queda. Para acompanhar as movimentações da categoria, o Jornal Giro News acionou duas empresas especializadas em precificação. O levantamento da Precifica, que considera o café torrado e moído 500g, registrou uma tímida queda de R$ 36,87 em junho deste ano, para R$ 36,47 em julho. No ano passado, os preços eram R$ 20,20 e R$ 20,88, respectivamente. No acumulado de 2025, a variação média é de R$ 7,09.

Crescer é uma necessidade, mas também um desafio para muitos empresários e varejistas. Pensando em ajudá-los a alcançar os seus objetivos e prosperar ano após ano, a PRICEMET oferece aos seus clientes soluções completas em pricing com tecnologia e serviços desenvolvidos para revolucionar a gestão do varejo e indústria e trazer resultados sólidos e rentáveis. Investir nessas soluções é uma estratégia inteligente que vai ajudar a impulsionar significativamente os resultados de sua empresa, como a capacidade de otimizar a margem de lucro. Quando uma empresa consegue precificar seus produtos ou serviços de maneira estratégica, ela pode maximizar seus ganhos.

Cada vez mais o varejo e a indústria de bens-de-consumo têm enfrentado o desafio de melhorar suas vendas e margens de lucro em um mercado cada vez mais competitivo, onde o consumidor está cada vez mais informado. Ultrapassando a barreira dos conceitos, a Pricemet vem atuando no mercado com uma plataforma desenvolvida código a código por quem está há mais de 22 anos em Pricing. A Solução, nomeada PRIXSIA, tem ajudado vários varejistas do país e agora, também, as indústrias de bens-de-consumo a tomarem decisão de preços de uma forma mais racional, simples e preditiva, podendo visualizar os resultados e impactos em suas vendas, margens e competitividade antes de validar os preços.

Em um cenário econômico cada vez mais desafiador, onde temos um consumidor mais informado, a concorrência crescendo e a economia ainda instável, conseguir definir os preços de forma estratégica para um sortimento de milhares de itens é um desafio para qualquer varejista. A PRICEMET é uma empresa com mais de 28 anos de experiência no varejo e mais de 22 anos em Pricing e tem ajudado varejistas de todo país a enfrentarem esse desafio de forma mais racional. As soluções da Pricemet foram desenvolvidas por quem realmente entende do assunto e está focado em apoiar seus clientes a encontrarem soluções práticas para o dia a dia do negócio.

Com os avanços da tecnologia, as empresas podem ter cada vez mais acesso às informações necessárias para compreender o mercado e tomar decisões estratégicas. É aí que entra a Inteligência de Pricing. Essa Inteligência é essencial para o sucesso dos negócios, pois permite que as empresas se adaptem rapidamente às mudanças do mercado e tomem decisões estratégicas de preços baseadas em dados confiáveis. A Pricemet, empresa com mais de 28 anos de experiência no varejo e que oferece soluções de Pricing, tem a capacidade de implementar um projeto completo, envolvendo: Revisão e/ou definição do processo; Capacitação da equipe do cliente.

O processo de precificação vem evoluindo nas empresas nos últimos anos, mas ainda com uma abordagem muito operacional e com muitas vezes, ausência de ferramentas eficientes para deixá-lo mais estratégico. Imagine, por exemplo, uma indústria com um portfólio de 300 produtos distribuídos em todo território nacional. Apenas com 300 produtos, em 27 estados e 3 canais de distribuição, já estamos falando em 24.300 itens para analisar e tomar as decisões de preços. Também, pense em um varejista com 20 lojas, 10.000 itens por loja, em 5 cidades diferentes, com concorrentes diferentes.

Em um ano, o preço do açúcar quase dobrou, com um salto de 97,1% de julho de 2021 para o mesmo mês deste ano. O açúcar cristal e refinado de 1kg passou de R$ 3,55 para R$ 7,00 no período, de acordo com um levantamento realizado pela Pricemet, empresa de pricing, com exclusividade para o Jornal Giro News. Outros quatro produtos tiveram aumentos superiores a 70%. São eles: café (95,5%), batata (84,1%), manteiga (81,8%) e leite longa vida (79,1%). Com variação de R$ 9,23 para R$ 18,04, o café moído de 500g, pela primeira vez neste ano, não foi o principal responsável pelo preço da cesta básica de alimentos nos supermercados.

Entre junho de 2021 e o mesmo mês de 2022, o preço da cesta básica subiu 18,2% nos supermercados. Segundo dados da empresa de pricing Pricemet, levantados com exclusividade para o Jornal Giro News, dentre os alimentos, quatro apresentaram altas superiores a 60%, na comparação anual. São eles: café (+95,8%), batata (+82,2%), leite longa vida (+75,1%) e tomate (+66,1%). Em um ano, o preço do café moído 500g saltou de R$ 9,23 para R$ 18,07; o kg da batata passou a ser comercializado por R$ 5,89, contra R$ 3,23 anteriormente; o leite UHT 1L atingiu R$ 5,53, ante R$ 3,16; e o kg do tomate passou de R$ 4,94 para R$ 8,20.

O preço da cesta básica registrou aumento de 20,3% em um ano, puxado, mais uma vez, pelo café. O valor do produto moído com 500g, que era comercializado por R$ 8,77 em maio de 2021, chegou a R$ 18,08 no mesmo mês deste ano, com uma disparada de 106,2%. Os dados, obtidos com exclusividade pelo Jornal Giro News, são da Pricemet, especializada em soluções de pricing. Com variação de 73,6%, o leite longa vida foi o segundo produto com maior alta, passando de R$ 2,86 para R$ 4,96 no mesmo intervalo. Em terceiro lugar, aparece a batata, com elevação de 72,9%, de R$ 3,88 para R$ 6,71.

Após quase seis anos de operação, a Profit+, empresa de soluções de price intelligence para o varejo, passa a se chamar Pricemet. "Nós fizemos um estudo de marketing e buscamos uma marca que tivesse uma aderência ao que nós entregamos como soluções, então escolhemos Pricemet, uma marca mais moderna", afirma Jorge Ortiz, fundador e CEO da Pricemet, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. Além disso, a empresa investiu em uma reestilizada na sua identidade, com uma nova paleta de cores e nova fonte. "Nós entendemos que é uma mudança não só de marca, mas para poder reposicionar a empresa", complementa.

O preço da cesta básica apresentou alta de 6,7% em fevereiro de 2022, na comparação com o mesmo período do ano passado. Assim como em janeiro, o café continua sendo o produto com maior inflação, registrando alta de 83,4%. Um ano atrás, o produto era comercializado por R$ 8,69 e, agora, o preço médio está em R$ 15,93. Os dados foram obtidos exclusivamente pelo Jornal Giro News, a partir de um levantamento da Pricemet, especializada em soluções de pricing. Além do café, o preço do tomate também segue registrando alta, dessa vez de 55,7%, passando de R$ 4,78 para R$ 7,44. Em terceiro lugar, está o açúcar, com alta de 53%, de R$ 2,93 em 2021 para R$ 4,48 no último mês.