A ZD Alimentos, que atua nos segmentos de chocolates e coberturas, tem três novidades em seu portfólio. A primeira é o "Cobertop Zero Açúcar", cobertura fracionada sem adição de açúcar voltada ao mercado de confeitaria. Segundo a fabricante, o produto possui liquor de cacau e, em seu preparo, não precisa passar pelo processo de têmpera. A Bel Chocolates, marca da ZD Alimentos, também apresenta duas novidades para a Páscoa, com embalagens infantis.

As vendas no delivery registraram crescimento de 101% durante a Páscoa, segundo dados da Linx, especializada em tecnologia para o varejo. O volume de pedidos de refeições mais do que dobrou no final de semana da data, na comparação com o mesmo período do ano passado, com aumento de 101%. Segundo a empresa, os resultados estão associados às restrições de movimentação e ao fechamento das lojas físicas. Na Páscoa de 2020, os pedidos via delivery tiveram crescimento de 191% em relação ao mesmo período do ano anterior. Ao todo, 240.399 pedidos pelo serviço foram analisados nos finais de semana de Páscoa durante os três últimos anos.

A Páscoa impulsionou as vendas do comércio brasileiro. No varejo físico, houve alta de 1,9% na semana que antecedeu a data, de 29 de março a 04 de abril, segundo o Indicador da Serasa Experian de Atividade do Comércio. No fim de semana de Páscoa, a queda foi de 9,5%, na comparação anual. Já no recorte da cidade de São Paulo, a semana apresentou avanço de 0,6% e, no fim de semana, houve retração de 8,4%. Por sua vez, o e-commerce faturou R$ 45 milhões com a venda de ovos de chocolate, valor que representa salto de 79%, de acordo com dados da Neotrust. Cerca de 340 mil ovos foram vendidos pela internet em 2021, alta de 52%.

Por meio da Ada, uma robô autônoma do aplicativo iFood, clientes receberam seus ovos de Páscoa na porta de casa. Realizada em parceria com Mondelez Brasil, dona da marca Lacta, a iniciativa aconteceu em Ribeirão Preto, no interior de São Paulo, como projeto piloto. Os veículos são 100% elétricos e têm capacidade para transportar até 30kg, com autonomia de 12 horas de trabalho. A robô recolheu as encomendas de Páscoa dos varejistas parceiros dentro do Shopping Iguatemi e levou até o iFood Hub, ponto onde o entregador parceiro retira para seguir com a entrega. Ao chegar no condomínio, outra robô recebeu os itens.

A rede de restaurantes Outback adicionou ao cardápio uma sobremesa de Páscoa para o cliente preparar em casa. Feito com produtos da franquia Havanna, o doce é composto por duas bandas de chocolate meio amargo, recheados com brownies de chocolate Thunder e de Havanna Thunder. Os itens da sobremesa, que inclui calda de chocolate, calda de doce de leite e crumbles de brownie, são dispostos separadamente na embalagem. A novidade é comercializada por R$ 29,90 pelo iFood, por tempo limitado e enquanto durarem os estoques da rede.

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), as empresas do setor prepararam mais de 95 lançamentos para a Páscoa 2021. "As indústrias conseguiram desenvolver cenários dentro das restrições causadas pela Covid-19, diferentemente do que ocorreu no ano passado, quando foram surpreendidas com a pandemia já com os ovos expostos nos pontos de venda", explica Ubiracy Fonsêca, presidente da entidade, com exclusividade ao Jornal Giro News. A produção da Páscoa de 2021 ainda está em andamento. Já em 2020, as indústrias produziram cerca de 8,5 mil toneladas de produtos.

A duas semanas da Páscoa, o varejo reforça a venda dos produtos sazonais para além das parreiras, com maiores investimentos nos canais digitais. As restrições ao comércio, que em 2020 foram anunciadas próximo à data comemorativa, prepararam o mercado para uma crescente adesão ao e-commerce. Com isso, este ano, a Cacau Show, por exemplo, já iniciou sua campanha de Páscoa tendo o digital como um dos pilares. A rede, que espera um incremento de 36% nas vendas, é acompanhada por empresas de diferentes setores na aposta em canais alternativos, como os shoppings Central Plaza e União de Osasco.