A Laticínios Bom Destino amplia seu portfólio com snacks de queijo mozzarella de búfala, voltado ao consumo fora de casa. Com a possibilidade de ficar até cinco horas fora da geladeira e apresentando 4g de proteína por unidade de 20g, o produto está disponível em embalagem com seis unidades. Outra novidade é a Linha Cuia, conhecido também como Queijo do Reino, elaborada a partir do leite de búfala. A empresa apresenta também novos itens em queijos de búfala fatiados, além do primeiro leite em pó integral de búfala do Brasil e da Caramella, uma burrata recheada com creme de ricota.

A Piracanjuba amplia sua presença no segmento de bebidas voltadas ao bem-estar com o lançamento dos sabores frutas roxas e morango para a linha +Prebio Quinoa, Linhaça e Chia. As bebidas, comercializadas em embalagens de 250 ml, são as únicas no Brasil na categoria Tetra Pak a combinar grãos, sementes funcionais e alto teor de fibras prebióticas (inulina) em uma solução pronta para o consumo.

Novos dados da Equus Capital mostram que o comércio varejista de laticínios e frios teve a maior taxa de fechamento de empresas em 2024, apresentando uma redução líquida de 26,6% no número de estabelecimentos. Em uma análise feita sobre o número de fechamentos nos últimos 24 meses, novos entrantes mostraram dificuldades no mercado, com um número elevado de micro e pequenas empresas encerrando suas atividades e, segundo o estudo, revelando desafios em competitividade, gestão e adaptação ao mercado.

A cooperativa de alimentos anunciou a conclusão do processo de aquisição da Gran Mestri, catarinense especializada na produção de laticínios. Segundo a Aurora Coop, a operação faz parte da estratégia de fortalecer sua atuação em categorias de alto valor agregado. O portfólio de marcas e produtos da cooperativa será ampliado significativamente com a entrada no segmento de queijos especiais. Todas as estruturas, equipes e operações serão mantidas.

Sem revelar números, a empresa afirma que o segmento tem apresentado crescimento contínuo e com forte potencial de expansão no Brasil, apesar de algumas barreiras ainda muito desafiadoras, como baixa escala produtiva, conhecimento limitado do consumidor e custos logísticos. “Para superar essas barreiras, a Levitare aposta em três frentes: educação do consumidor; parcerias estratégicas de distribuição e investimento constante em inovação, qualidade e posicionamento", comenta Denise Nakid, CEO da Levitare, em entrevista exclusiva para o Jornal Giro News.

Com 49 supermercados no Rio Grande do Sul, a rede reduziu em até 60% as perdas em laticínios e produtos de alto valor agregado, como o queijo muçarela em pedaço. O Andreazza adotou recursos de auditoria e fiscalização remota da Inwave. “Com o fiscal remoto, conseguimos aumentar a eficiência, sem a necessidade de ampliar custos operacionais. Com isso, conseguimos redistribuir recursos e enfrentar a falta de mão de obra no mercado: hoje ainda temos 800 vagas não preenchidas, mas esse número poderia ser muito maior sem a tecnologia”, explica Mateus Andreazza, gerente administrativo da rede.