A dinâmica da sociedade brasileira está em constante mutação, e no cerne dessa transformação reside a reconfiguração das famílias. Essa evolução demográfica e social reverbera diretamente nos hábitos de consumo, moldando as expectativas dos clientes ao buscarem alimentos nas gôndolas e, consequentemente, nas práticas da indústria. Hoje, mais do que nunca, os consumidores anseiam por uma percepção tangível do valor em suas escolhas.
23/06/25
* Por Fabio Melo, Diretor de Marketing Brasil e Líder da Plataforma de Proteínas para América Latina da Sealed Air Alguns desafios já são conhecidos pela indústria alimentícia, entre eles a implementação de processos logísticos automatizados, a rastreabilidade para garantir a procedência dos produtos, a sustentabilidade ambiental e a constante busca pela inovação - cito aqui apenas alguns. Entretanto, há um desafio que deve roubar a cena em 2023: como reduzir as perdas?
08/02/23
A OffGluten, fabricante de pães, salgados e produtos vegetarianos, tem apostado em um movimento de inovação dentro do mercado de alimentos. Um dos objetivos da empresa é desmistificar o conceito de que inovação envolve apenas temas relacionados à tecnologia. “É como se as pessoas achassem que a inovação só acontece no campo da informática ou da inteligência artificial. Só que nós pensamos em inovação na economia real, na vida real. Naquilo que as pessoas comem, naquilo que as pessoas vestem”, afirma Leonardo Purri, CEO e fundador da empresa, que atua focada em produtos alimentícios saudáveis.
03/10/25
