Diante do crescimento das dark kitchens e do aumento das entregas de refeições em casa e no trabalho, esses modelos de negócio podem ser soluções eficazes para atender à crescente demanda por praticidade. Atento a essas movimentações, o Grupo HSH, rede especializada em culinária asiática e havaiana, atua com esse formato e vem colhendo resultados expressivos. Presente em 12 estados brasileiros, a rede - que opera três marcas em um mesmo ambiente - aposta em tecnologia, inovação e sabor para conquistar novos clientes.

O Grupo HSH, responsável pelas marcas de delivery Home Sushi Home, ManguShoyu e Hot Chop, dá um novo passo em sua trajetória ao investir R$ 380 mil na inauguração de sua primeira loja física. A unidade, batizada de Casa ManguShoyu, foi aberta em fevereiro deste ano, em João Pessoa, na Paraíba, e marca a entrada da empresa no modelo híbrido, combinando atendimento presencial com delivery próprio. A escolha da marca ManguShoyu para estrear no varejo físico está alinhada ao potencial de crescimento do segmento de poke, ainda considerado em expansão no país. “É uma gastronomia que tem sido cada vez mais consumida, mas que ainda se encontra num estágio inicial. Algo como a comida japonesa era há 15 anos”, analisa Amauri Sales, CEO e cofundador do Grupo HSH.