A 14ª edição do festival de pescados e frutos do mar da Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) já começou e reúne 50 opções de pratos servidos até dia 20 de dezembro no Espaço Gastronômico Ceagesp, na zona oeste de São Paulo. Na recepção, são oferecidos casquinha de siri, caldinho de sururu (molusco encontrado no litoral brasileiro) e acarajé com vatapá, caruru e camarão.

A Frescatto, em parceria com a Mauricio de Sousa Produções, lança uma linha de pescados com os personagens da Turma da Mônica & Chico Bento. Com chegada às gôndolas prevista para essa semana, a novidade reúne sete produtos com cortes especiais, sem pele e sem espinhas: Empanadinho de Tilápia, Tilápia Croc, Pipoca de Camarão, Filezinho de Camarão, Salmão em Cubinhos e Kani Bites. A linha foi pensada para o paladar infantil e facilidade no preparo, sendo boa parte própria para air fryer.

Presente em praças de alimentação de shoppings pelo Brasil, a rede de restaurantes Vivenda do Camarão anuncia a sua entrada no atacado. A ideia é que grupos de atacados e atacarejos sejam os intermediários entre a Vivenda do Camarão e compradores como bares, restaurantes e operadores de serviços alimentícios, que hoje já compram por meio do segmento food service. A empresa já está em negociações com grandes grupos do segmento como o Atacadão, Giga, Tenda e Max Atacadista. Atualmente, o restaurante já atua em supermercados, mas somente no varejo. Agora, a estratégia no atacado é levar esses mesmos produtos do varejo, porém em embalagens maiores, para as grandes redes atacadistas. O objetivo é ampliar a capilaridade e o alcance junto a bares e restaurantes.

No clima de verão, o Bar do Adão apresenta o Festival Tropical, uma campanha que celebra os sabores da estação. As criações do festival combinam ingredientes frescos e frutos do mar. O menu inclui pastéis, petiscos, pratos principais e drinks — como coquetéis e mates — também em versões sem álcool. Entre as entradas, destaca-se o Pastel Terra y Mar, preparado com camarão, catupiry e farofa de bacon. Já entre os pratos principais, o cardápio traz Tilápia Grelhada com Salada Caesar. Nos petiscos, as opções incluem Camarão Crocante e Massa de Pastel Aberta com salmão. O Festival Tropical chega às 16 unidades da rede e ficará disponível até 22 de março.

Próximo de completar 77 anos de trajetória, o restaurante Gaudio renova o cardápio mantendo a tradição com pequenos toques de novidades. Os pratos não foram substituídos, mas ganharam releitura feita pelo chef Hélio Marques, inspirada em suas memórias e sabores caiçaras, trazidos ao clássico restaurante do litoral sul de São Paulo. Entre as novidades está o Dueto Caiçara, preparado com casquinha de siri da casa, que agora se junta com uma receita familiar de arroz lambe-lambe e arroz shimeji com medalhão de alcatra.

A edição de verão do Festival do Pescado e Frutos do Mar acontece no bairro Vila Leopoldina, na capital paulista. Localizado no espaço da Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo), o evento apresenta cardápios de pratos quentes e frios, além de ilhas temáticas com peixes e frutos do mar, combinando com vários tipos de culinárias, como a italiana. Além disso, o festival terá outras três ilhas espalhadas pelo espaço que terão ingredientes específicos, como a ilha de ostras, dos caranguejos e de massas. O evento acontece até o dia 9 de maio, com possibilidade de reserva pelo site oficial do evento.

O restaurante e bar Selvagem Ibirapuera apresenta o projeto Sextas do Mar à Selva, apresentado pelo vinho rosé francês, Whispering Angel, que convida o público a explorar sabores que transitam entre o oceano e a mata. O cardápio celebra os frutos do mar em combinações autorais, entre os destaques estão: a estação de Ostras Frescas, Ceviches, Bloody Mary e Nikkei. Entre os ingredientes trabalhados estão o camarão, lula, peixe branco, atum e polvo, misturados com temperos mais florestais, como banana-da-terra grelhada, ervas frescas, cenoura, mandioquinha e tucupi.

A Seara Alimentos estreia no segmento de peixes e frutos do mar com o lançamento de uma linha de congelados. A novidade inclui Filé de Tilápia, Salmão em pedaços, Lombo de Salmão, Kit Paella, Mexilhão, Anéis de Lula e quatro opções de Camarão, sendo um deles empanado. Sandro Facchini, diretor do negócio de Pescados da Seara, afirma que a escolha de entrada neste setor se deu pelo crescente consumo da proteína no Brasil. Segundo a empresa, com os lançamentos, o objetivo é se firmar no mercado como a principal empresa de pescados do país.

A rede Coco Bambu, especializada em frutos do mar, vai inaugurar no dia 25 de abril sua mais nova filial em São Paulo. Localizado no Shopping Iguatemi Alphaville, o restaurante faz parte do projeto de expansão pelo país e vai disponibilizar aos consumidores um cardápio diversificado com frutos do mar, peixes, culinária oriental, saladas na casquinha, carta de vinhos, petiscos e entradas, sobremesas e pratos para crianças. Fundada em Fortaleza, no Ceará, a rede possui também restaurantes no Amazonas, Bahia, Distrito Federal, Espírito Santo, Goiás, Manaus, Minas Gerais, Pernambuco, Piauí, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e em São Paulo.