O índice de preço da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais do Estado de São Paulo (Ceagesp) apresentou queda acumulada de 4,32% no ano passado, favorecida pelo clima e pela recuperação da economia. "Com juros mais baixos, o setor, no geral, conseguiu se recuperar das dificuldades enfrentadas em 2016, aumentando os investimentos e o volume ofertado", informa a Ceagesp, em comunicado. Com mais produtos no mercado, os preços dos cerca de 150 alimentos acompanhados pelo índice Ceagesp encerraram o ano com queda. Frutas e diversos registraram reduções expressivas ao longo do ano. Verduras e pescados, entretanto, fecharam o ano com elevação.

O Frutas Fava, distribuidora de frutas para as cidade de São Paulo e interior, num raio de 100 km, afirma que conseguiu reduzir a perda, dilatando a validade dos produtos comercializados. "Hoje, o Fava aumentou em 100% o shelf life (prazo de validade) e reduziu as quebras de suas frutas para, aproximadamente 2%, graças a uma climatização mais moderna, a única no país e a segunda no mundo voltada para a banana, por exemplo", afirma Sandro Cypriani, Gerente de Marketing e Novos Negócios da empresa. Com isso, prevê superar em 24% as 31.000 toneladas vendidas em 2016.