A rede brasileira Ital’in House iniciou sua operação nos Estados Unidos com um projeto-piloto em Orlando, na Flórida. Com investimento inicial de US$ 50 mil, a marca aposta no modelo de dark kitchen para validar o negócio antes de avançar com franquias no país. Fundada em 2020, a Ital’in House soma mais de 180 unidades no Brasil e leva ao mercado americano um modelo enxuto, com adaptações ao paladar local.

A expansão de franquias de alimentação tem se consolidado como uma das principais estratégias de crescimento no setor de food service. A ampliação da rede permite aumentar a presença de mercado, fortalecer a marca e aproveitar ganhos de escala. No entanto, o processo exige planejamento técnico rigoroso para preservar eficiência e qualidade. Mais do que escolher novos pontos comerciais ou investir em marketing, a expansão envolve decisões relacionadas à operação das unidades. Infraestrutura, padronização, controle de custos e segurança alimentar são fatores que influenciam diretamente a sustentabilidade do crescimento e a consistência da experiência oferecida ao consumidor.

O Porto do Sabor, rede carioca conhecida pelas suas refeições leves e saudaveis, vem projetando sua expansão no mercado brasileiro. O Porto do Sabor encerrou 2025 com crescimento de 12% e mais de 16 mil produtos vendidos ao longo do ano, refletindo a demanda crescente por opções de alimentação equilibrada no dia a dia. Atualmente, a rede conta com 45 unidades em operação e um faturamento anual de R$ 53 milhões.

A internacionalização de redes de franquias de alimentação deixou de ser um movimento aspiracional para se tornar uma estratégia concreta de crescimento e perenidade. Em um cenário global, no qual o foodservice permanece como o segmento mais representativo do franchising, marcas que atingem maturidade operacional passam a enxergar a expansão internacional não apenas como diversificação geográfica, mas como um exercício de sofisticação empresarial.

O mercado de franchising brasileiro encerrou o ano de 2025 com um faturamento histórico de R$ 301,7 bilhões, o que representa um crescimento nominal de 10,5% em relação ao ano anterior. De acordo com a Pesquisa de Desempenho realizada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o resultado superou as projeções iniciais da entidade, que estimavam uma alta entre 8% e 10%. O desempenho foi impulsionado pela aceleração no quarto trimestre, expansão para cidades menores e ganhos de eficiência operacional das redes.

O Enjoei, plataforma de moda circular, abrirá uma loja em Santos (SP), nesta quarta-feira (04). Esta é a sétima unidade física da empresa e a quarta no modelo de franquias. O espaço de 260 metros quadrados é focado na compra e venda de peças de moda feminina. De acordo com o Enjoei, a loja de Santos seguirá o modelo já implementado nas demais operações físicas, permitindo que os clientes também vendam suas peças: basta agendar um horário online e levar os itens pessoalmente até o endereço do local para avaliação.

A Goomer, empresa de soluções digitais no setor foodservice, encerrou 2025 com R$ 4 bilhões emvolume bruto de mercadoria para seus parceiros, além disso a empresa proporcionou um aumento de 15% no ticket médio das operações atendidas. Esse resultado é reflexo do protagonismo da empresa em tecnologias para restaurantes, bares e franquias, impulsionado pela comercialização do cardápio digital em tablet, QR code e totens de autoatendimento, além de novas estratégias de negócio.

O Nanica Brasil traz novamente para a temporada de festas de fim de ano: o Panetoffee, uma combinação entre o clássico panetone e o sabor Banoffee, a sobremesa tradicional da marca. Após um bom desempenho em 2024, o Panetoffee retorna neste Natal com massa leve, cookies, recheio de banana e doce de leite artesanal.O produto estará disponível em todas as lojas Nanica Brasil pelo país e nas plataformas de delivery iFood e 99Food.

As franquias no Brasil vivem um momento próspero, porém desafiador. De um lado, os consumidores continuam apostando na alimentação fora de casa. Segundo o estudo Brand Footprint Brasil Out of Home QSR 2025, cerca de 62% dos brasileiros consumiram fast food pelo menos uma vez ao longo de 2024. No entanto, nos bastidores, o setor enfrenta uma instabilidade preocupante.

A OMO Lavanderia está disponibilizando unidades próprias, já estruturadas e em operação, para aquisição por novos franqueados. As lojas estão localizadas em São Paulo (capital), Rio Claro, Sertãozinho, Itapecerica da Serra, Guarulhos, Osasco e Campinas. “Assumir uma loja OMO Lavanderia já em funcionamento elimina etapas como obras e implantação, além de proporcionar receita imediata e retorno mais rápido do investimento”, afirma Janaina Macedo, coordenadora de Expansão e Gestão de Lojas da OMO Lavanderia.

A tradicional confeitaria paulistana Dulca, prestes a completar 75 anos de história, inicia uma nova fase de crescimento ao lançar o Dulca Caffè, modelo que marca sua entrada no mercado de franquias. Após quase encerrar as atividades na pandemia, a confeitaria se reinventou e agora o objetivo é transformar sua tradição em um negócio com potencial de escala, mirando faturar R$ 300 milhões nos próximos anos. Com investimento que ultrapassa R$ 3 milhões, a Dulca apostará em um rebranding, reforma de lojas, novo cardápio e estrturação do modelo de franquias.

A Vinho24h, rede de franquias de adegas autônomas para condomínios, tem ampliado sua presença no setor de Conveniência e Bebida. A marca já conta com 70 pontos de ativação e, recentemente, fez inaugurações em locais estratégicos: Recreio dos Bandeirantes, na Zona Oeste do Rio de Janeiro, Campo Belo, na Zona Sul de São Paulo, e Atibaia, no interior paulista. Com investimento inicial de R$ 32.900, a rede conta com 70 franqueados.

Em um setor tão competitivo quanto o de alimentação, captar a atenção do consumidor e transformá-lo em um cliente fiel exige mais do que apenas servir bons pratos. É preciso ter estratégia, criar campanhas bem estruturadas, que tenham identidade, consistência e propósito. Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o setor de alimentação fora do lar movimenta mais de R$ 250 bilhões por ano no Brasil. Além disso, um estudo da Euromonitor mostra que 1 em cada 4 refeições consumidas nas grandes cidades já acontece via delivery. Esses números mostram que as oportunidades existem.

A Havanna, marca argentina especializada em alfajores, cafés e Dulce de Leche, inaugurou sua primeira loja no Espírito Santo, com o novo formato de franquia Heladeria. O Brasil é o primeiro país a ter Heladerias Havanna, movimento inédito entre os 12 países onde a marca possui mais de 2.500 unidades. A unidade foi aberta no Shopping Vitória e conta com um cardápio que oferece uma variedade de sabores exclusivos.

A Maria Açaí está com três inaugurações para este semestre. A marca vai investir em novas lojas na região Sul e Sudeste do país e os contemplados serão os curitibanos, com uma franquia no modelo Loja de Shopping, no recém-inaugurado Shopping Flow Open Mall. Já no Rio de Janeiro, aportam duas unidades, uma em Benfica, com uma franquia no modelo de Loja Express, e outra na Gávea, com o modelo express. As novidades fazem parte do plano de expansão da Maria Açaí, que conta com cerca de 50% da rede de multifranqueados.

Imagine uma empreendedora, vamos chamá-la de Ana, que abriu uma cafeteria e conquistou a vizinhança com seu bolo de cenoura pela textura e sabor inigualável. O sucesso foi tanto que, em dois anos, ela abriu mais duas unidades. O próximo passo parecia óbvio: transformar seu negócio em uma franquia. No início, tudo corria bem. Ana visitava cada franqueado, ensinava pessoalmente os processos e usava seu carisma para garantir que a magia da primeira loja fosse replicada.