A partir do dia 15 de janeiro, um novo milkshake passa a integrar o portfólio da Milky Moo. A marca apresenta o lançamento da bebida, batizada de 'aBISoluta', em parceria com Bis. O produto é preparado com sorvete de baunilha, brigadeiro branco, biscoito maria, suco e raspas de limão, e o chocolate Bis sabor limão. De acordo com a marca, o desenvolvimento do produto veio a partir de uma análise de comportamento de consumo durante a estação.

Com a chegada da estação mais quente do ano e pensando em alternativas para refrescar os consumidores, o aiqfome, aplicativo de delivery, promove a campanha "Verão de Descontos", válida de 19 a 31 de janeiro. A ação contempla descontos de até 50% em todas as culinárias disponíveis no aplicativo. A campanha busca incentivar o consumo durante o período mais quente do ano e também atender a demanda por itens leves e gelados da temporada.

A Heinz lança no Brasil e simultaneamente em outros países, uma caixa de batata frita exclusiva com compartimento para ketchup ou outros molhos frios. Intitulada 'Heinz Dipper', o lançamento foi desenvolvido para facilitar o consumo em movimento. O item poderá ser encontrado em restaurantes e estádios esportivos participantes da ação. No Brasil, a nova caixa de batata frita estará disponível por tempo limitado, durante o verão, nas unidades da hamburgueria Bullguer no bairro Riviera, em Bertioga (SP) e no município de Ilhabela (SP), enquanto durarem os estoques.

A Detroit SteakHouse anuncia o lançamento de seu novo cardápio 2026, que passa a ser adotado em todas as unidades. A atualização do menu marca um movimento estratégico do restaurante com foco na evolução da experiência gastronômica, no fortalecimento dos pratos e na diversificação das opções de consumo. Entre as principais mudanças está a atualização do portfólio de pratos, com destaque para a reformulação visual de receitas já consolidadas da rede. Os clássicos, como o Steak & Fries, a Brazilian Picanha e o Mustang Cheddar Burger, ganham novas apresentações, mais alinhadas ao atual posicionamento da marca, porém mantendo suas composições, cortes e sabores característicos.

Após um período fora do ar, o restaurante Veganeira retoma os atendimentos e volta a reforçar o seu espaço na cena gastronômica vegana de Cuiabá, no Mato Grosso. O local oferece no cardápio refeições, lanches, pizzas e doces livres de ingredientes de origem animal. Com isso, o ponto opera somente em sistema de delivery e retirada, sem espaço físico para atendimento na cidade. Mais do que atender veganos e vegetarianos, o restaurante Veganeira também se tornou uma alternativa fundamental para famílias com restrições alimentares.

Com o pão francês em alta e a produtividade de operação também, a Panfácil confirmou a ampliação de sua fábrica, inaugurada em 2016. O investimento para expansão é de R$ 44 milhões, com previsão para início de operação ainda no primeiro semestre de 2026. Após a ampliação, a Panfácil planeja lançar uma nova linha de pão francês congelado: o cacetinho. A produção da nova linha de pães começará após a expansão da fábrica e será adicionada ao portfólio já existente, com um diferencial de integração de todo o processo de produção dos pães congelados. Este investimento é reflexo do aumento de demanda no mercado gaúcho e catarinense por pães congelados.

Localizada no bairro Real Parque (SP), a padaria Bossa Bakery promove duas oficinas para crianças de 4 a 10 anos, para o período de férias escolares. As atividades serão ministradas pelo consultor e influenciador de gastronomia Luiz Morillo em duas datas: 20 e 27 de janeiro. A oficina do primeiro dia será focada em hambúrguer e a segunda em pizza. As aulas incluem toda a atividade lúdica com os insumos para produzir seu próprio lanche ou pizza, e prová-los ao final da ação.

A Food To Save anuncia Marcelo Leal Fernandes para o cargo de Diretor de Marketplace. Com passagens por empresas como Magalu, Grupo YDUQS e Intel, o executivo assume a liderança da área de Marketplace com a missão de otimizar a conexão entre consumidores e estabelecimentos parceiros, impulsionando a eficiência da operação e ampliando o volume de alimentos salvos.

O aumento da contribuição mensal do Microempreendedor Individual (MEI) em 2026, decorrente do reajuste do salário mínimo, traz novos desafios para o setor de alimentação fora do lar. A mudança eleva os custos fixos de pequenos negócios e exige atenção em um segmento de margens reduzidas e forte presença de microempreendedores. Em 2026, o salário mínimo foi reajustado para R$ 1.621, o que elevou automaticamente a contribuição mensal do MEI. Esse aumento ocorre independentemente do faturamento do microempreendedor, já que o valor da contribuição é definido exclusivamente com base no salário mínimo, ampliando o impacto sobre negócios de menor porte e receita variável.

A Taco Bell lança no Brasil, em edição limitada, o Burrito 5 Layer, que traz uma combinação de cinco camadas de recheio. A novidade da temporada de férias reforça uma das categorias mais pedidas do cardápio da Taco Bell: os burritos. O lançamento é um dos campeões de vendas da marca nos Estados Unidos, e na América Latina, onde já é sucesso em países como Guatemala, Aruba, Panamá, Costa Rica e Porto Rico. Além da versão individual, a rede também oferece um combo, que inclui nachos ou fritas com tempero e bebida. A linha Burrito 5 Layer estará disponível em todas as 40 unidades da Taco Bell no Brasil, além dos aplicativos de delivery iFood e Rappi.

Em um cenário de desafios econômicos, alta carga tributária e dificuldades na gestão de mão de obra, o Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC) tem buscado se consolidar como um aliado estratégico dos empresários da região. Entre as vantagens oferecidas pelo Sehal está a adesão ao REPIS (Regime Especial de Piso Salarial), um instrumento previsto em convenção coletiva que permite às empresas praticarem um regime diferenciado de salários.

Ontem (12), o Conselho de Administração da IMC aprovou a eleição de Fernando Calamita para o cargo de Diretor-Presidente (CEO). Calamita substituirá Alexandre ‌Santoro, que renunciou ao cargo na semana passada, começando o mandato em 1º de fevereiro de 2026. O novo CEO possui mais de 30 anos de experiência executiva, tendo atuado nos setores de serviços de alimentação, logística e incorporação.

Em São Paulo, a Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, e a Cuor di Crema, gelateria artesanal de método italiano, inauguraram uma loja collab no bairro de Moema. Com capacidade para 50 clientes, a nova unidade integra os dois cardápios, com pratos rápidos, saladas, massas, salgados, doces, cafés especiais e gelatos. Além disso, o espaço conta com área pet friendly e um gelato feito especialmente para os pets. Produzido com maçã, banana, manga e água de coco, o gelato pet está disponível nas versões picolé ou massa e, assim como o tradicional, também pode ser levado para casa.

Aproveitando a estação mais quente do ano no Brasil, a Jin Jin relança seu tradicional festival, batizado de 'Onda de Sabor'. Em todas as unidades do país, até o dia 28 de fevereiro, serão oferecidas diversas opções exclusivas de pratos refrescantes. O principal destaque é o menu de pokes, preparado com o tradicional shari e o arroz japonês, acompanhado de ingredientes frescos e tropicais, como manga, abacaxi e morango. Outras opções de poke trazem o molho tarê exclusivo da marca e os crispies. Com origens no Havaí e com inspiração japonesa, todas as combinações de poke são exclusivas da Jin Jin e foram pensadas para criar uma boa experiência ao consumidor, tanto no balcão das unidades, quanto no delivery.

A edição de verão do Festival do Pescado e Frutos do Mar acontece no bairro Vila Leopoldina, na capital paulista. Localizado no espaço da Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo), o evento apresenta cardápios de pratos quentes e frios, além de ilhas temáticas com peixes e frutos do mar, combinando com vários tipos de culinárias, como a italiana. Além disso, o festival terá outras três ilhas espalhadas pelo espaço que terão ingredientes específicos, como a ilha de ostras, dos caranguejos e de massas. O evento acontece até o dia 9 de maio, com possibilidade de reserva pelo site oficial do evento.

A Lanchonete da Cidade ampliou o horário de funcionamento e passou a servir café da manhã e brunch na unidade de Higienópolis, em São Paulo. Com o objetivo de estender a presença da marca para além do almoço e do jantar, o cardápio é servido em dois períodos: das 10h às 12h e das 15h às 18h, apostando em novos momentos de consumo. O menu de café da manhã inclui sanduíches preparados com pão brioche, como o misto quente e o queijo quente. Também fazem parte do cardápio o avocado com ovos, ovos com bacon e o omelete da Casa. Já no menu de brunch, a seção “Da Quitanda” oferece frutas frescas, como morango, mamão e abacaxi e a vitamina mista preparada com mamão, maçã, banana e leite.