Fundada em 2024 por Samuel Carvalho e Marcelo Pereira, ex-executivos da Linx, a startup Cannoli foca na retenção e fidelização de clientes para operações de alimentação. A plataforma atua como uma Customer Data Platform (CDP), integrando dados de PDV, delivery próprio, cardápios digitais e marketplaces para transformar o histórico de compras dos consumidores em inteligência comercial.

Você entra no restaurante e quem faz o atendimento e apresenta o cardápio é um robô. Dentro da cozinha, quem prepara o prato escolhido também é um robô e, pouco tempo depois, o mesmo garçom automatizado leva o pedido até a sua mesa. Uma cena como essa pode parecer distante, restrita aos filmes de ficção científica. Acredite: o uso de robôs nos processos de produção e atendimento já é uma realidade em milhares de bares, restaurantes e outros estabelecimentos do food service em diversos países.

Poucos temas têm ocupado tanto espaço nas conversas dos brasileiros quanto a inflação. O aumento do custo de vida mudou hábitos, levou famílias a reorganizar prioridades e tornou o consumo mais racional. Em praticamente todos os setores, o consumidor passou a comparar preços com mais atenção, pesquisar alternativas e refletir antes de tomar decisões.

No cenário atual do varejo, encontrar o mix ideal de produtos é muito mais do que uma simples estratégia de vendas. É uma necessidade crítica para a sobrevivência do negócio. Como presidente da Febrafar e da Farmarcas, tenho observado de perto os desafios enfrentados pelos varejistas no Brasil, que incluem desde a exposição de produtos parados nas prateleiras até as rupturas de estoque, ambas situações que afetam diretamente a experiência de compra e, como consequência, a fidelização dos consumidores.

*Por Guilherme Mauri, CEO da Minha Quitandinha Os desafios para os pequenos varejistas se mostram cada dia mais evidentes, principalmente com o avanço deste setor no Brasil. De acordo com o relatório Consumer Insights, produzido pela consultoria Kantar em 2022, o "pequeno varejo" conquistou mais de 7,6 milhões de novos consumidores de 2019 a 2022, simbolizando 23,6% dos gastos totais mensais das famílias brasileiras neste período. Tal crescimento evidencia a necessidade de construir ambientes mais ágeis e práticos. Uma das soluções é a automatização, já que facilita o dia a dia do pequeno varejista.

*Por Andrea Miranda, cofundadora e CEO da Standout Pense na Black Friday como um grande festival, na qual os consumidores são os convidados. Tem consumidor que quer só dar uma olhada e ver quem mais está na festa, tem aqueles que vão por causa da comida, da bebida, do som que vai tocar em cada ambiente. E pense nos e-commerces como os donos das tendas de música e alimentação, servindo a esse grande público. Nesse exemplo (quase) fictício, certamente que cada fornecedor se preparou para ter os melhores produtos, praticar os melhores preços.