O delivery deixou de ser apenas um canal complementar para os restaurantes e passou a ocupar uma posição estratégica na operação. Em um mercado cada vez mais competitivo, oferecer pratos, porções, drinques e outras opções pelo ambiente digital exige muito mais do que colocar o cardápio na plataforma: é preciso estruturar processos, controlar custos, preservar a qualidade e, principalmente, garantir que a experiência entregue ao consumidor esteja à altura daquela oferecida dentro do restaurante.

O Food Service brasileiro continua crescendo. Mas um mercado maior não é, necessariamente, um mercado mais fácil para competir. Em 2025, as vendas da indústria de alimentos destinados ao Food Service alcançaram R$ 287,9 bilhões, com crescimento nominal de 10,1%, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA). Já o Instituto Foodservice Brasil (IFB) estimou em R$ 223,5 bilhões os gastos dos consumidores no mesmo ano.

Quem trabalha com food sabe: o movimento raramente acontece exatamente como foi planejado. Pode haver uma previsão para o almoço, uma expectativa para o jantar e uma estimativa para o delivery. Mas basta uma promoção performar acima do esperado, uma partida importante acontecer, chover em um determinado horário ou simplesmente um dia fugir do padrão para que a operação precise mudar de ritmo rapidamente.

Poucos temas têm ocupado tanto espaço nas conversas dos brasileiros quanto a inflação. O aumento do custo de vida mudou hábitos, levou famílias a reorganizar prioridades e tornou o consumo mais racional. Em praticamente todos os setores, o consumidor passou a comparar preços com mais atenção, pesquisar alternativas e refletir antes de tomar decisões.

As galerias comerciais do Carrefour Property disponibilizam espaços gratuitos dedicados à troca de figurinhas da Copa do Mundo 2026, transformando as unidades em pontos de encontro para colecionadores até o fim de julho. A ação, que também envolve a venda de álbuns e pacotes avulsos, busca fomentar a interação entre os clientes durante o período do torneio. A iniciativa envolve as unidades do Carrefour Limão, Raposo Tavares, Anchieta, Santo André, Imigrantes, Aricanduva, São Bernardo, São Caetano, Jundiaí e Campinas, todas no estado de São Paulo.

O Brasil vem se consolidando como um dos mercados mais dinâmicos do food service global, impulsionado especialmente pela expansão acelerada do segmento de QSR (Quick Service Restaurants – restaurantes de serviço rápido). Globalmente, além do avanço dos QSR, o street food também aparece como um dos formatos com crescimento mais acelerado, com destaque para América do Norte e Ásia-Pacífico, refletindo a busca por conveniência, acessibilidade e experiências mais informais de consumo.

O Shopping Palladium Curitiba apresentou sua nova campanha institucional para 2026, com o conceito "Na real, a vida pode ser mais". A iniciativa propõe uma reflexão sobre o comportamento contemporâneo, incentivando o público a valorizar as relações humanas e os encontros presenciais em contraste com a comunicação mediada por telas e emojis.

A Corona apresenta a ação "Sun Tables" em bares de São Paulo e do Rio de Janeiro, transformando mesas expostas ao sol em pontos de interação e vendas. Desenvolvida pela Grey para o Bees Ambev, a iniciativa utiliza uma tecnologia que revela um QR code na superfície da mesa apenas sob incidência da luz solar; ao escanear o código, o consumidor recebe um balde de cerveja.

Com o conceito “Sinta o sabor, viva o momento”, a Chiquinho apresenta uma collab com a marca KiKat, trazendo novos sabores e experiências. Inspirada no clássico conceito da marca parceira, “Have a break. Have a KitKat”, a campanha propõe uma releitura ao unir a cremosidade do sorvete Chiquinho à crocância de KitKat. A parceria busca reforçar a importância dos momentos de pausa. A ação traz para as unidades da rede os produtos Cascão KitKat e o Shake Mix KitKat, que ficarão disponíveis do dia 4 de fevereiro até 30 de abril.

Com jornadas de compra mais intuitivas, a C&A vai inaugurar um novo modelo de loja - que leva o nome ‘Energia C&A’ - até o final de agosto no Shopping Center Norte, na Zona Norte de São Paulo. O formato terá funcionalidades como totens de autoatendimento nos provadores, self-checkouts com etiquetas de radiofrequência que evitam filas e os vendedores se tornando curadores de moda para os clientes. Além disso, o design da loja será mais moderno, dando evidência aos produtos para que o consumidor encontre com facilidade o que procura.

Em um mercado cada vez mais competitivo, a qualidade técnica dos serviços já não é suficiente para garantir a preferência do consumidor. Hoje, o que realmente faz a diferença é a experiência completa oferecida ao cliente — do primeiro contato até o pós-atendimento. No setor de lavanderias não é diferente, esse movimento é evidente e reflete uma mudança no perfil do consumidor, que busca muito mais do que roupas limpas: ele quer conveniência, cuidado e confiança.

O conjunto de percepções e impressões que um cliente possui sobre uma determinada empresa, após passar por uma interação com ela, é o que se convencionou chamar de Experiência do Cliente. Esses entendimentos são formados por respostas cognitivas, afetivas, sensoriais e comportamentais, durante todo o processo de consumo, o que inclui a pré-compra, consumo e pós-compra.

A Liga Ventures lança um estudo que mostra a evolução das retailtechs focadas na experiência do cliente no país. Ao todo, foram mapeadas 174 startups que estão ativas e utilizam diferentes tecnologias com o objetivo de entregar melhores soluções e produtos para os consumidores.

O Grupo Top reinaugurou a loja de Lontras, em Santa Catarina. A unidade passou por um retrofit para modernizar a estrutura, além de ampliar e melhorar áreas comuns como estacionamento e inaugurar salas com comércios de apoio. Ainda, a loja ganhou piso novo, ajuste de layout, ampliação de visibilidade da padaria e investimentos em equipamentos para preservar o frescor de frutas, legumes e verduras.

O Fort Atacadista passa a disponibilizar para os consumidores da unidade da Avenida FEB, em Várzea Grande, no Mato Grosso, os serviços de padaria, cafeteria e o restaurante Trudy's. Na padaria, são oferecidos pães artesanais, salgados, doces, bolos e sobremesas. Já no restaurante Trudy's, o destaque fica para o sistema self-service com opções para o almoço, além de marmitas e pratos da rotisseria.

A rede Dalben Supermercados, em parceria com a Ambev e a empresa de tecnologia RD3 Digital, lança o ´Dalben X´. O sistema utiliza a realidade aumentada para criar uma experiência de compra imersiva, permitindo que os consumidores explorem novos produtos e promoções de maneira personalizada. Com o Dalben X, os clientes podem visualizar uma gôndola virtual com o portfólio de cervejas especiais da Ambev e escolher entre a entrega em casa ou a retirada no Drive Thru. "Ao combinar tecnologia de ponta com benefícios exclusivos, Dalben Supermercados e Ambev redefinem a experiência de compra online."