O Grupo Passarela apresentou seu plano de expansão para 2026 e 2027, que prevê a inauguração de 14 lojas. No ano que vem serão oito inaugurações, sendo sete no Rio Grande do Sul e uma em Santa Catarina. Já em 2027, o grupo abrirá seis lojas: duas em Santa Catarina e quatro no Rio Grande do Sul. Nos próximos dois anos, o grupo também projeta um crescimento expressivo em seu faturamento anual, com expectativa de chegar a R$ 3,92 bilhões em 2026 e R$ 4,74 bilhões em 2027.

O restaurante de churrasco fast food Sal e Brasa Grill Express registrou avanço de 11,7% e alcançou um faturamento de R$ 57 milhões apenas no primeiro semestre deste ano. Agora, o grupo Sal e Brasa considera o momento atual decisivo para iniciar um novo ciclo de crescimento. Assim, o foco de expansão está no Norte e Centro-Oeste, com atenção especial para praças como Pará, Amazonas, Tocantins, Goiás e Distrito Federal. A meta é manter entre quatro e seis inaugurações por ano e atingir um crescimento de 15% em 2026.

A Go Coffee apresenta um novo formato de loja, representando um movimento estratégico na expansão da marca para 2026. A nova loja traz um modelo focado no "to stay" e apresentará mudanças arquitetônicas, ampliação do cardápio e reforço à permanência do consumidor nas unidades, mantendo a praticidade e conveniência. Esse projeto é assinado pelo sócio-fundador da Go Coffee e arquiteto André Henning, e reúne elementos já presentes nas unidades atuais e novas soluções que priorizam o consumo no local. Segundo a empresa, o lançamento não substitui o formato existente, e sim amplia o portfólio com a disponibilização de uma nova configuração de operação.

A The Best Açaí anuncia uma parceria estratégica com as marcas Dr. Peanut e Probiótica, reforçando sua entrada definitiva no mercado de alimentação saudável. A união com as duas empresas especializadas em nutrição e suplementação esportiva traz o lançamento de dois novos produtos: Shake Proteico de Açaí e Pasta de Amendoim Dr. Peanut, já disponíveis em todas as mais de mil lojas da rede espalhadas pelo Brasil.

Com um investimento superior a R$ 35 milhões, o Grupo Passarela irá inaugurar uma loja do Via Atacadista em Lajeado (RS), no dia 11 de dezembro. A 17ª unidade da rede terá 9.321 m² de área construída, 3.823 m² de área de vendas, 22 caixas e 375 vagas de estacionamento. Esta é a 25ª operação do grupo, que opera em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul, e está presente em Lajeado desde 2023, com seu negócio de varejo.

O iFood inaugurou nesta terça-feira (25) um novo ponto de apoio para entregadores no bairro do Pina, Zona Sul do Recife. O espaço oferece estrutura gratuita com copa, área de descanso, banheiros, estacionamento, TV e pontos de recarga, podendo ser utilizado por profissionais de qualquer plataforma. A iniciativa acompanha o desempenho positivo da operação em Pernambuco, que movimentou R$ 1,6 bilhão em 2024, equivalente a 0,54% do PIB estadual, e gerou 37 mil postos de trabalho diretos e indiretos.

A rede norte-americana Taco Bell inaugurou nesta segunda-feira (24) sua primeira unidade em Mato Grosso do Sul, localizada no Shopping Norte Sul Plaza, em Campo Grande. Com investimento de R$ 1,7 milhão, a operação marca a entrada da marca na rota de expansão pelo Centro-Oeste, região considerada estratégica pelo alto potencial de consumo. O espaço de 69 m² segue o modelo arquitetônico mais recente da franquia, voltado para o público jovem e urbano.

Diante do crescimento das dark kitchens e do aumento das entregas de refeições em casa e no trabalho, esses modelos de negócio podem ser soluções eficazes para atender à crescente demanda por praticidade. Atento a essas movimentações, o Grupo HSH, rede especializada em culinária asiática e havaiana, atua com esse formato e vem colhendo resultados expressivos. Presente em 12 estados brasileiros, a rede - que opera três marcas em um mesmo ambiente - aposta em tecnologia, inovação e sabor para conquistar novos clientes.

A Mr. Black Café Gourmet inaugura a sua primeira unidade na cidade de Juazeiro, no estado da Bahia. A nova unidade é a 9ª na região Nordeste, que reforça a presença e consolida o plano de expansão nacional da marca. Com um cardápio de café gourmet, a operação na Bahia fortalece a sua proposta de oferecer uma experiência diferenciada para os consumidores de café, unindo cafés especiais, ambiente sofisticado e atendimento personalizado. Atualmente, a franquia tem forte atuação em Minas Gerais e está presente em nove estados com quase 50 unidades.

A FarMelhor, com cerca de 450 unidades em operação, anuncia sua chegada a Roraima. Foi inaugurada sua primeira unidade no estado, localizada em Boa Vista, e já há um plano de expansão: o franqueado local, Grupo Raul Lima, tem contrato assinado para abrir outras três lojas em um ano. Segundo a empresa, a meta é chegar a seis unidades no estado nos próximos anos. A primeira unidade de Roraima funcionará em um complexo de 8,5 mil metros quadrados, que abriga parte das empresas do grupo e está localizado a 150 metros do Hospital Infantil, e conta com energia solar.

A primeira expansão do Parque Shopping Maceió foi inaugurada pela Allos e pela Multiplan, empresas que desenvolveram o empreendimento. Segundo a Allos, a expansão custou R$ 67 milhões e acrescenta 5,5 mil m² de Área Bruta Locável (ABL) ao shopping, crescimento de 13% para alcançar 45,8 mil m². “Dos 38 (novos) espaços comerciais, 36 já estão locados, refletindo a forte atratividade do empreendimento e o dinamismo do mercado regional”, afirma a administradora.

Com 30 anos de operação com foco em produtos clean label, a Mineirinho pretende reforçar sua presença no canal food service, que representa mais de 85% de seus negócios. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Maurício Diniz, gerente de Marcas e Negócios da Mineirinho, conta que a empresa vem investindo em soluções que acompanham tendências de consumo, atendendo demandas por agilidade, padronização e desperdício zero, com destaque para os lançamentos voltados aos fornos ultrarrápidos — os chamados speed ovens. “A evolução do food service veio com a operação de fornos rápidos, e a Mineirinho já desenvolveu toda uma linha em que trabalhamos com os nossos pães de queijo com a receita original, mas com algumas variações voltadas para o food service. Eles são preparados no forno speed oven e, no máximo em um minuto, você já tem o produto pronto para servir", explica.

A tradicional confeitaria paulistana Dulca, prestes a completar 75 anos de história, inicia uma nova fase de crescimento ao lançar o Dulca Caffè, modelo que marca sua entrada no mercado de franquias. Após quase encerrar as atividades na pandemia, a confeitaria se reinventou e agora o objetivo é transformar sua tradição em um negócio com potencial de escala, mirando faturar R$ 300 milhões nos próximos anos. Com investimento que ultrapassa R$ 3 milhões, a Dulca apostará em um rebranding, reforma de lojas, novo cardápio e estrturação do modelo de franquias.

O Assaí Atacadista pretende investir cerca de R$ 700 milhões em 2026. Este valor é inferior ao estimado para este ano, que varia entre R$ 1 bilhão e R$ 1,2 bilhão. "A nova projeção considera o cenário macroeconômico atual e as expectativas de mercado para o próximo ano", afirma a rede. Além disso, segundo a companhia, a decisão faz parte da estratégia de continuidade de disciplina financeira e foco na redução da alavancagem. Mesmo com o corte no volume de investimentos, o Assaí manteve o plano de abrir 10 unidades em 2026.

Em expansão, o Grupo Zaffari mira o crescimento da operação em São Paulo, incluindo a obra de um complexo multiuso e novos supermercados. O objetivo é consolidar a presença na região metropolitana da capital paulista por meio da abertura de novas unidades e empreendimentos. Claudio Luiz Zaffari, diretor do grupo, revelou que o plano inicial previa investimentos de R$ 1 bilhão até 2027 na expansão nacional, mas o valor deve ser revisto para cima no início de 2026, acompanhando o avanço dos projetos. Entre as principais obras está o desenvolvimento de um novo complexo na Rua Palestra Itália, em frente ao Allianz Parque, na Zona Oeste de São Paulo — local onde o grupo mantém, desde 2008, o Bourbon Shopping.

Com mais de quatro décadas de atuação no segmento de Food Service, o Divino Fogão deu um passo estratégico ao inaugurar sua primeira megaloja no Grand Plaza Shopping, em Santo André. A nova unidade, com mais de 230m², triplica o espaço da operação anterior e foi projetada para oferecer uma experiência completa e diferenciada ao consumidor. O projeto inclui salão exclusivo com mais de 80 lugares, brinquedoteca e um novo layout com ilhas de refeições, que tornam o atendimento mais fluido e ampliam em 70% a capacidade do buffet, com 40% a mais de variedade de pratos.