Para dar suporte ao crescimento projetado para os próximos anos, a Grings Alimentos Saudáveis iniciou no final de 2017 um investimento milionário direcionado à ampliação da capacidade de estoque e também de armazenagem - que passará de 600 para 2.400 paletes na sua fábrica em São João da Boa Vista, no interior do Estado de São Paulo. Como explica Cristiano Grings, sócio-diretor da empresa, com exclusividade para o Jornal Giro News: "o projeto inteiro deve ser finalizado até o final de 2018 e serão mais de R$ 5 milhões em investimentos, que trarão boas margens de redução de custos no processo produtivo".

O Extra e o Pão de Açúcar anunciam que estão reforçando seus estoques com cortes de carnes e aves típicos das ceias de Natal e Réveillon, com o objetivo de atender a uma demanda que começa a crescer em novembro e termina no final de dezembro. Para este ano, as redes esperam aumentar em 7%, em média, o volume em relação ao ano passado. As apostas incluem o Masterchef Qualitá (marca exclusiva das redes), que tem como premissa oferecer um sortimento de produtos até 30% mais competitivo em termos de preço em relação às marcas mais conhecidas pelo consumidor.

A falta de produtos em um supermercado é o que chamamos de Ruptura de Estoque. A Ruptura de Estoque pode chegar a custar cinco vezes ou mais o valor de lucro da loja, uma queda de 5% a 10% nas vendas e, ainda pior, alimenta a concorrência, pois a maioria dos consumidores acabam indo comprar em outra loja os produtos que não encontraram no seu supermercado. E para manter os estoques em dia é necessário investir em tecnologia. Um ERP robusto, eficiente e bem integrado pode reduzir bastante o problema. Essa integração é fundamental para que não haja divergências de informações entre o controle de estoque e os compradores, por exemplo.