Pensando em oferecer praticidade e versatilidade para a rotina da cozinha profissional, a Emulzint Zeelandia apresenta o Creme Culinário Emulzint, um creme UHT à base de gordura vegetal. Desenvolvido com textura encorpada, o lançamento facilita o preparo de receitas doces e salgadas, otimiza o tempo de produção e propicia a padronização dos resultados, especialmente em cozinhas que trabalham com grandes volumes.

A divisão de food service da multinacional suíça amplia seu segmento de soluções e entra na categoria de cremes culinários. Desenvolvida para aplicações doces e salgadas, a nova linha traz versatilidade à cozinha: vai desde pratos quentes, como o strogonoff, até o preparo de ganaches, recheios e coberturas para sobremesas. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Thaís Abdo, gerente executiva de food service para Nestlé Professional, conta que a marca identificou uma oportunidade em uma categoria já consolidada no mercado.