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Imagem: O futuro das certificações no varejo e na indústria

Vi de dentro o sistema de certificações crescer, amadurecer, e agora chegar ao ponto em que precisa ser repensado. O setor global de Testing, Inspection & Certification (TIC) movimenta mais de US$ 6,4 bilhões por ano apenas em alimentos e agricultura, e deve ultrapassar US$ 41 bilhões até 2030. Na Europa, padrões como BRCGS e IFS somam cerca de 40 mil certificações ativas. Nos Estados Unidos, programas como SQF, PrimusGFS e IFS reúnem mais de 20 mil operações certificadas. No Brasil, no entanto, somando BRC, IFS e FSSC 22000, esse número não passa de mil certificações.

29/10/25

Imagem: Parceira Confiável

A Selmi, dona das marcas Renata, Galo e Todeschini, conquistou, na sua fábrica de massas de Sumaré, a certificação internacional FSSC 22000 (Food Safety System Certification), referência global em segurança de alimentos. Para o varejo, essa conquista significa trabalhar com um parceiro confiável, que entrega qualidade assegurada, reduz riscos na cadeia e abre espaço para parcerias estratégicas com grandes redes e distribuidores.

Imagem: Bares e restaurantes podem solicitar selo de certificação do sanduíche bauru

Bares e restaurantes já podem solicitar ou renovar o selo de certificação do sanduíche bauru, reconhecido como patrimônio imaterial do estado de São Paulo e da cidade de Bauru. O selo atesta que o estabelecimento oferece a receita tradicional do lanche preparado com pão francês, fatias de rosbife, tomate em rodelas, queijo amarelo e picles. Devido à importância da iguaria para a identidade gastronômica de Bauru, a certificação tem como objetivo destacar a tradição, preservar o patrimônio cultural e valorizar os empresários do setor que mantêm a qualidade e a autenticidade da receita em seus restaurantes.

06/07/26