A Casa Bauducco, rede brasileira de cafeterias e empórios, e unidade de negócios D2C da Bauducco, amplia seu plano de expansão e deve encerrar o ano com 230 unidades em operação. A meta é implementar mais 500 lojas nos próximos três anos, sustentada por uma operação orientada por dados (CRM) e um calendário de marketing always on. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Renata Rouchou, diretora de expansão da Casa Bauducco, conta que a rede tem diversificado seus formatos de loja é investido em multiformatos de lojas, como quiosques, tuk-tuk e carrinhos para ampliar as possibilidades de consumo e criar novos modelos conforme a necessidade de cada ponto.

A Casa Bauducco reforça sua presença na temporada de inverno com a instalação de um truck sazonal no Parque Capivari, em Campos do Jordão (SP). A operação temporária funciona diariamente até 31 de julho e reúne as novidades do cardápio de inverno da marca, aproveitando o fluxo de turistas no principal destino da estação. Entre os destaques do menu estão os Chocolates Quentes Italianos nos sabores Cremoso, Amarena, Banoffee, Ginger e Pistache, além dos lattes especiais Latte Pistache Velutto e Latte Macchiato Banoffee.

A Bauducco anunciou a expansão de sua estratégia D2C no estado de São Paulo com a abertura de duas unidades em junho. Os investimentos contemplam a chegada da primeira Bauducco Loja ao ABC Paulista e a estreia de um modelo de negócio integrado em Campinas. A unidade de São Bernardo do Campo conta com 430 m² de área total e um portfólio com mais de 250 itens, incluindo produtos exclusivos. A rede selecionou um ponto comercial na Rua Marechal Deodoro, localizada no eixo central da município.

Para celebrar o Dia dos Namorados, a Casa Bauducco realiza uma campanha nas mais de 200 unidades da rede pelo Brasil. Na compra de uma bebida quente do novo cardápio de inverno, o consumidor ganha outra para compartilhar com o acompanhante presente no local, seja namorado(a), amigo(a), familiar ou qualquer companhia escolhida. A promoção, válida exclusivamente no dia 12 de junho, contempla sete opções de lançamentos da temporada mais fria do ano.

Quem trafega pela Rodovia Rio-Santos, na altura do acesso à Riviera de São Lourenço, em Bertioga (SP), já avista um novo marco na paisagem. A instalação reúne, pela primeira vez no litoral paulista, as duas frentes de negócios da Bauducco: Bauducco Lojas e Casa Bauducco. Com cerca de 650 m² de área total, dos quais 120 m² são dedicados à cafeteria Casa Bauducco, a 19° unidade da Bauducco Lojas passa a operar sob gestão própria. O modelo combina varejo e alimentação, aproximando diferentes pontos de contato do ecossistema da marca e oferecendo ao consumidor uma jornada completa de consumo.

A Casa Bauducco lança sua campanha de Páscoa 2026 com o conceito “Presentear é uma arte” e aposta em uma linha de produtos premium para reforçar sua presença no segmento de presenteáveis. Como destaque da temporada, a marca anuncia parceria com a chef Carole Crema, que assina a nova coleção de chocolates. Entre os lançamentos, o portfólio traz ovos trufados premium em sabores como cereja, speculoos e pistache, além de bombons, barras de chocolate e itens sazonais variados.

Avançando em seu plano de expansão da unidade de negócios D2C (direto ao consumidor), a Bauducco inaugura sua maior operação integrada ao complexo de galerias comerciais do Assaí Atacadista, no bairro da Penha, em São Paulo. Com um espaço de 1.200 m², o novo local é um hub de convivência e experiência de marca, permitindo uma jornada com diferentes momentos de consumo. Reunindo em um único espaço a Bauducco Lojas e a Casa Bauducco, a unidade integrada marca a entrada da 17ª unidade da Bauducco em um ambiente urbano de alto fluxo, ampliando sua atuação para além do cinturão histórico de rodovias e unidades fabris. Nesse novo hub, a Bauducco Lojas apresenta todo o seu portfólio, com cerca de 250 itens, e também o menu da cafeteria Casa Bauducco, que oferece um cardápio versátil, atendendo a diferentes momentos do dia.

A Casa Bauducco anuncia um dos movimentos mais importantes da sua história: seu novo menu, que traz como conceito “Degustar é uma arte”. A proposta do cardápio é integrar o movimento de contemporanização e premiumização da marca à experiência gastronômica de degustação. Esse cardápio exclusivo combina receitas novas e releituras, oferecendo opções completas que ampliam os momentos de consumo, desde o café da manhã até o jantar. Entre os novos itens estão pratos salgados, pizzas, mini panettones e sobremesas. Segundo a rede, não é apenas uma expansão de menu, e sim uma estratégia de posicionamento de cafeteria premium, com foco em experiência.

A campanha 'Semana da Gula' no Suzano Shopping, localizado na região metropolitana de São Paulo, já está em andamento e conta com participação de vários estabelecimentos, que elaboraram promoções exclusivas aos consumidores para esse período: Outback, Milky Moo, May Confeitaria, Casa Bauducco, Pizza Hut e Borelli. Para obter as vantagens oferecidas pelas operações é necessário resgatar vouchers com as ofertas no aplicativo do shopping, cada promoção tem regras específicas. A ação se encerra na sexta-feira, dia 30 de janeiro.

A Bauducco abriu, na Rodovia Régis Bittencourt, em Embu das Artes (SP), sua maior operação física D2C (Direct to Consumer ou, em tradução livre, direto ao consumidor) no Brasil. A unidade reúne as operações Bauducco Lojas e Casa Bauducco. De acordo com a empresa, o modelo é focado em oferecer uma interação mais profunda entre consumidores e a marca, conectando diferentes momentos de consumo em um mesmo ambiente.

A rede de franquias anuncia sua primeira unidade em Santos (SP), no Shopping Praiamar, com inauguração na próxima quinta-feira (27). A abertura integra o momento estratégico de expansão da Casa Bauducco, ampliando sua presença no litoral paulista e em regiões-chave do país. Com mais de 180 cafeterias espalhadas por 23 estados, a franquia tem planos de alcançar 500 lojas em todo o Brasil nos próximos anos.

Nesta semana, a rede de franquias chegou a Extrema, cidade no Sul de Minas Gerais que já abriga fábrica e uma Bauducco Loja. O espaço é focado em consumidores que desejam levar produtos para casa ou degustá-los no local, além de oferecer exclusividades do empório. Em Minas Gerais, a Casa Bauducco já está presente em Belo Horizonte, Uberlândia e Uberaba.

Com o setor de franquias aquecido, a Casa Bauducco fechou 2023 com alta de 23% no volume de vendas, em comparação a 2022. A rede de cafeterias atingiu 170 lojas distribuídas em 22 estados e prevê acelerar seu crescimento. “Nossa expansão tem como meta chegar a 500 unidades, no máximo, a médio prazo, sem risco de canibalização entre os parceiros”, comenta Renata Rouchou, Diretora de Expansão da Casa Bauducco.

Com o objetivo de oferecer uma nova experiência em loja física, a Casa Bauducco traz uma mudança de marca com novo logo, inspirado na tipografia das fachadas italianas. O rebranding faz parte da estratégia da marca-mãe, a Bauducco, de "contemporanização" da empresa, abrangendo desde o conceito e portfólio até a identidade visual. A primeira unidade a receber a repaginação de layout e ambiente foi a do Shopping Eldorado (SP). As próximas unidades a passarem pela atualização serão as do Shopping Higienópolis (SP) e Aeroporto de Guarulhos (SP). "Em 12 meses, 50 novas franquias e 50 unidades que estão em operação estarão repaginadas."

Para além das gôndolas de pontos de venda parceiros, a Pandurata Alimentos tem como objetivo criar novas oportunidades de consumo de panettone através das lojas da Casa Bauducco, sua unidade de negócios de produtos forneados artesanais. "A representatividade de Casa Bauducco para Bauducco é a estratégia de qualificação da marca e a presença do Panettone nas lojas Casa Bauducco durante o ano inteiro, quebrando o paradigma de ser um produto sazonal", revela Renata Rouchou, diretora de expansão de operações da Casa Bauducco, com exclusividade ao Jornal Giro News.