Ainda com baixa penetração no mercado brasileiro, a carne vegetal é uma grande aposta da PlantPlus Foods, foodtech de alimentos à base de plantas criada por Marfrig e ADM. Para a empresa, o aumento em vendas passa principalmente pela questão de experimentação e conhecimento por parte do consumidor. As perspectivas de crescimento consideram movimentos já observados nos Estados Unidos e na Europa. "São mercados que têm uma penetração que chega ao dobro do que tem aqui no Brasil. A gente entende que é uma realidade, e que precisamos também trazer essa opção para o brasileiro", afirma Beatriz Hlavnicka, Head de Marketing para América do Sul da PlantPlus Foods.

A BRF, dona de marcas como Sadia e Perdigão, investiu US$ 2,5 milhões na Aleph Farms, startup israelense especializada em carne cultivada. A companhia pretende produzir carne cultivada a partir de células bovinas não geneticamente modificadas em 2024. Para o aporte, a BRF utilizou uma transação de venture capital, que garantirá o uso da tecnologia da Aleph Farms. Em fase de testes, a proteína deve chegar ao mercado brasileiro por meio de hambúrgueres, almôndegas e embutidos como salsicha e steaks.