A Nestlé Professional ampliou seu portfólio de bebidas quentes para o food service com o lançamento do Chocolate Quente Cremoso. Disponível em embalagem de 2,01 kg, o produto chega ao mercado junto com a temporada de inverno e já pode ser encontrado nos principais canais de venda da marca. O lançamento se apoia em uma pesquisa realizada pela Nestlé em parceria com a Mind Miners, que revelou que 59% dos entrevistados consomem chocolate quente fora de casa — sobretudo em cafeterias (78%) e padarias (54%).

A We Coffee e a Cetaphil se unem para uma colaboração inédita que promete movimentar São Paulo neste inverno. As marcas realizam uma campanha especial com cardápio exclusivo que conecta inovação em cuidados com a pele a um estilo de vida focado em bem-estar e autocuidado. Durante o período da parceria, os clientes de todas as 14 unidades da We Coffee poderão experimentar um cardápio exclusivo desenvolvido especialmente para a campanha, com sabores que equilibram leveza e um toque cítrico para criar o momento ideal de “café premium” durante o inverno.

O Justo Café lança seu novo menu “Justo +Leve”, com opções desenvolvidas para quem busca refeições equilibradas ao longo do dia sem abrir mão do sabor. O lançamento marca a entrada do Justo Café em uma tendência cada vez mais presente no setor de alimentação. Com consumidores mais atentos à ingestão de proteínas, ingredientes funcionais e refeições leves para diferentes momentos do dia, cafeterias vêm ampliando seus cardápios para além dos tradicionais cafés, bolos e doces.

Para a temporada de inverno, a Café com Fé — marca irmã da Momo Gelato — reúne uma seleção de novidades que combinam perfeitamente com os dias frios. Entre os destaques estão os novos Cornetti, versão de croissants preparados com massa leve, amanteigada e folhada. A casa oferece três versões recheadas: Nutella Crocante, que combina avelã crocante e seu creme; Pistache, com recheio e finalização de pistache; e Brigadetto, recheado com brigadeiro artesanal e finalizado com flocos de chocolate belga.

A Cozinha Santo Antônio agora passa a abrir também durante o dia. Desde junho, o restaurante da chef Juliana Duarte, no bairro Santo Antônio, em Belo Horizonte, recebe o público de terça a sexta-feira, das 9h30 às 17h30, para cafés especiais preparados em diferentes métodos e um cardápio de merendas afinado com a proposta da casa. Entre 12h e 14h, o serviço é dedicado exclusivamente ao almoço. A proposta é que o café ocupe o restaurante da mesma forma que o almoço já ocupa.

O Café Cultura, rede de cafeterias brasileiras focada em cafés especiais, idealizou sua campanha de inverno, tendo a maçã como protagonista. O conceito escolhido foi “Tempo de Colheita” e a fruta está presente em receitas doces e salgadas que evocam o clima de pomar, conforto da vida no campo e café recém-passado. A ação estará disponível em todas as 47 unidades da marca até outubro.

Para entrar no clima de Copa do Mundo, o Locale Caffè apresenta uma linha de cannoli temáticos, disponível entre 08 de junho e 31 de julho, com recheios inspirados em cinco países da competição. Homenageando o Brasil, o Cannolo de Paçoca apresenta um recheio de brigadeiro de paçoca e finalizado com farofa crocante, destacando um dos doces mais tradicionais do país. Já o Cannolo Crème Brûlée representa a França com um creme de baunilha aveludado e acabamento caramelizado, remetendo à delicada crosta da clássica iguaria francesa.

A gastronomia argentina vem conquistando cada vez mais espaço entre os paulistanos. As empanadas, tradicional receita do país vizinho, ganharam protagonismo e passaram a figurar entre as opções preferidas para diferentes momentos do dia, do café da manhã ao happy hour. A Dale Empanadas, especializada na tradicional receita argentina, reúne sabores clássicos, opções vegetarianas e veganas, além de uma cafeteria completa, vinhos, cervejas e sobremesas, criando uma experiência gastronômica que vai além das empanadas.

A Starbucks anuncia o lançamento do Cold Foam Proteico no Brasil, inovação já disponível em mercados como os Estados Unidos e que agora passa a integrar permanentemente o cardápio da marca no país. Disponível a partir de hoje (11), o lançamento reflete a crescente relevância da proteína nas escolhas de consumo e combina a experiência Starbucks com funcionalidade e personalização, oferecendo uma nova alternativa para quem deseja incorporar esse atributo às suas escolhas cotidianas.

A Espírito Cacau participa da Naturaltech 2026 apresentando um portfólio que une sabor, saudabilidade e rastreabilidade completa da cadeia produtiva. Durante a feira, a empresa destaca as barras da linhas Origens e Cacauzíssimo e produtos em kibbles para o Food Service, desenvolvidos para atender consumidores, profissionais e empresas que buscam chocolates diferenciados, elaborados com ingredientes premium e 100% naturais.

A Go Coffee acaba de lançar uma nova linha de bolos inspirada em sabores tradicionais da gastronomia nacional. Disponível em unidades de todo o país, o cardápio reúne quatro opções vendidas em fatias: cenoura com calda de chocolate, fubá com calda de goiabada, laranja e banana bread. O movimento acompanha uma tendência observada no setor de alimentação fora do lar, em que consumidores buscam experiências associadas ao acolhimento e ao bem-estar.

A Sterna Café apresenta em junho sua campanha “Espresso Junino”, uma ação sazonal que une café especial e quindim em um combo criado para o período das festas juninas. Disponível de 1º a 30 de junho, a campanha parte de uma escolha simples e de fácil identificação para o público, o espresso representa o hábito diário de quem frequenta cafeterias em busca de uma pausa rápida, enquanto o quindim traz uma referência direta aos doces tradicionais associados ao mês de junho.

O café está cada vez mais presente em ambientes que vão além da mesa do café da manhã ou da pausa durante o expediente. Impulsionadas por mudanças no comportamento do consumidor, as chamadas Coffee Parties vêm conquistando espaço em diferentes cidades brasileiras ao unir música, gastronomia, convivência e novas formas de apreciar a bebida. Nesse cenário, o café assume papel central como elemento de conexão social.

A Tramontina Primia nasce para atender às demandas do setor de hospitalidade, com foco em oferecer performance e precisão para rotinas profissionais. Desenvolvida para cozinhas e operações de serviços como hotéis, restaurantes, cafeterias e resorts, tem como propósito entregar soluções que atendam às exigências de uso intensivo, padronização e eficiência.

O Dia Nacional do Café se aproxima e redes de alimentação já reforçam suas estratégias para chamar a atenção do consumidor que não abre mão do tradicional cafezinho. Entre as apostas que ganham força no setor estão os chamados sabores híbridos, combinações de ingredientes de categorias diferentes em um único produto. No Brasil, a proposta tem força quando o assunto é café.

Em meio a agendas cheias, reuniões e rotinas cada vez mais aceleradas, pequenas pausas passaram a ganhar outro significado no cotidiano. É nesse contexto que a Go Coffee apresenta o “Breakfast Club — Café da Manhã Sem Hora Marcada”. A proposta do cardápio é transformar o café em um momento de desaceleração, encontro e presença, independentemente do horário.