O consumo interno de café no Brasil alcançou o número de 21 milhões de sacas, no período de novembro de 2017 a outubro de 2018, representando um crescimento de 4,80%, ante o período anterior. O levantamento foi realizado pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Entre as empresas associadas à entidade, o crescimento sobre o período anterior foi de 7,03%. O consumo per capita avançou para 6,02 kg/ano de café cru e 4,82 kg /ano de café torrado e moído. O consumo continua concentrado nas residências, representando 64% do total, enquanto fora do lar atingiu 34%.

A capital pernambucana recebeu a segunda unidade da Seven Wonders Café e Bistrô do estado. A loja foi inaugurada dentro da Mega loja do MundoPet, no bairro de Boa Viagem, Zona Sul da cidade. A operação oferece um cardápio com tortas doces e salgadas, sanduíches, saladas e massas, além de cafés especiais - feitos a partir de grãos selecionados oriundos da Chapada Diamantina. O primeiro empreendimento da marca em Recife está localizado na Livraria Cultura do Shopping RioMar. A rede de cafés conta com mais 11 pontos no estado da Bahia e prevê inaugurações em São Paulo.

O restaurante Paris 6 inaugura, nesta segunda-feira (7), a primeira franquia no formato Café, no Balneário Shopping (SC). O quiosque é o novo modelo da rede, com capacidade para 30 clientes e que acompanha o estilo das demais lojas. O menu apresenta criações do sócio-fundador da empresa, Isaac Azar, como pratos rápidos e uma seleção das sobremesas mais vendidas. Entre elas estão: Grand Gateau, cheesecakes, croque monsieur, além de cafés quentes e gelados. Atualmente com 14 pontos em funcionamento, a inauguração faz parte do projeto de expansão da franquia, com projeção de mais 20 inaugurações em 2019.

A 10 Pastéis inaugura, no próximo sábado (8), uma franquia dentro de uma unidade da Havan, desta vez em Passo Fundo (RS). A rede vai oferecer o cardápio completo e também opções diferenciadas para o Rio Grande do Sul, com o seu modelo de unidade 10 Pastéis Café. Entre as opções de pastéis estão: doces e salgados em cinco tamanhos diferentes (júnior, mini, pequeno, médio e super). Além de opções de salgados, doces e bolos, assim como cafés. A unidade também vai oferecer massas de chocolate e pimenta, e a possibilidade de adicionar borda recheada aos pastéis e o pastel tostado.

A marca brasileira de chocolates e cafés de origem Dengo abriu uma loja tecnológica no Shopping Pátio Higienópolis, em São Paulo. A abertura oficial aconteceu na última quarta-feira (07). O local chega com duas novidades: o panetone no sabor cupuaçu com gotas de chocolate 50% cacau e cobertura de castanha e a tecnologia para apresentar o universo do cacau ao público. Dois óculos de realidade virtual (RV) presentes na loja exibem o filme "Uma viagem à terra do cacau" - e transporta o consumidor para a região de Ilhéus (Bahia). Com 80 m², o espaço dispõe de uma mesa para as pessoas degustarem os cafés da marca.

O restaurante Le Manjue anunciou recentemente o lançamento de sua franquia de cafés. Com uma unidade localizada na academia Les Cinq Gym, nos Jardins, em São Paulo, no dia 14 de outubro a rede inaugurou um novo espaço no Shopping JK Iguatemi. Conhecido por oferecer uma gastronomia considerada saudável com uso de ingredientes orgânicos, o menu do espaço conta com criações assinadas pelo chef Renato Caleffi, que desde 2007 está à frente do restaurante, e tem entre as opções receitas, a Coxinha Fit, preparada com mandioca ou batata doce orgânica, cúrcuma e amaranto nas opções de sabores frango orgânico (R$ 10) ou jaca desfiada (R$ 12).

Presente em todo o estado de São Paulo, a empresa está crescendo no Paraná e em Santa Catarina, com uma extensa linha de produtos, desde o café tradicional almofada até o Café Canecão Espresso Gourmet em grãos e em cápsulas passando por cappuccino, achocolatado e insumos. Há mais de 56 anos, o Café Canecão se compromete com a melhoria e a inovação constantes. Foi a primeira indústria de café do país a obter a certificação ISO 9001/ 2000 e acaba de ser certificada na versão 2015 da norma, mais rígida e focada na melhoria da competitividade das empresas.

Com o objetivo de crescer entre 35% e 50% ao ano a partir de 2019, o Café Gourmet Santa Monica investirá em projetos para o varejo, que atualmente representa 35% de seu faturamento. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Marcelo Moscofian, diretor geral da companhia, revelou que as iniciativas já começam a ser desenvolvidas a partir deste mês: "O Café Santa Monica estará nas gôndolas do Carrefour e do Pão de Açúcar e com ações de degustação. Também estamos mudando o perfil das nossas cápsulas, que serão comercializadas individualmente. Tudo isso para o consumidor do varejo ter uma percepção melhor do produto".