O segmento de food service segue em crescimento. De acordo com a Pesquisa Trimestral de Desempenho da Associação Brasileira de Franchising (ABF), a alimmentação fora do lar cresceu 13,7% no segundo trimestre de 2026, com faturamento total do franchising atingindo R$ 76,3 bilhões no período. No primeiro semestre, a alta foi de 9,7%, acumulando R$ 149 bilhões. O avanço é impulsionado por praticidade, preços competitivos e delivery. Além disso, a popularização de remédios à base de GLP-1 levou 53% das redes pesquisadas pela ABF/GALUNION a adaptarem cardápios, apostando em opções saudáveis, leves e ricas em proteínas.

O Café Cultura, rede de cafeterias brasileiras focada em cafés especiais, idealizou sua campanha de inverno, tendo a maçã como protagonista. O conceito escolhido foi “Tempo de Colheita” e a fruta está presente em receitas doces e salgadas que evocam o clima de pomar, conforto da vida no campo e café recém-passado. A ação estará disponível em todas as 47 unidades da marca até outubro.

Seguindo a sua nova campanha de Verão, 'Dias quentes pedem um refresco. Só de olhar já refresca', o Café Cultura amplia seu repertório, além das bebidas quentes, acompanhando o comportamento do consumidor nos dias de altas temperaturas. As criações têm como base o Cold Brew, a marca própria de café gelado do Café Cultura, com versões solúveis de seus produtos mais pedidos do cardápio, como cappuccino, chai e chocolate, lançadas no inverno. Além das bebidas geladas, retorna à campanha de verão o Cinnamon Affogato. A ação vai de janeiro até o mês de abril.

O Café Cultura anuncia o seu cardápio temático de Dia das Bruxas, intitulado “Halloween Enfeitiçado”. Em edição limitada, que estará disponível até o fim de outubro, o menu traz a cereja amarena, um ingrediente de origem italiana e que tem sido uma tendência internacional no food service. O lançamento envolve três pratos com a cereja amarena: o café Frappé, a torta Doce Feitiço e a sobremesa Bombom Tentação. Segundo a rede de cafeteria, os novos itens foram pensados para oferecer uma experiência marcante para os consumidores, usando o Halloween com criatividade e sabores.

Com 21 anos de história, o Café Cultura inaugurou sua 48ª unidade em Joinville, a de número 23 de Santa Catarina, estado onde foi fundado e mantém sua sede. Essa, que também é a segunda loja na cidade, segue a proposta de oferecer um ambiente acolhedor para quem busca opções de pratos saborosos para todos os momentos do dia, com um cardápio democrático e diversificado.

Após se consolidar na região sul do Brasil e dar início ao plano de expansão para outras localidades, o Café Cultura tem previsão de inauguração em Vitória, no estado do Espírito Santo, no início de novembro. A rede fará parte do mix de lojas da nova ala do Shopping Vitória. A cafeteria chega com a proposta de oferecer um ambiente agradável e acolhedor para quem busca opções de pratos para todos os momentos do dia, além de bebidas preparadas com grãos oriundos do sul de Minas Gerais.

Setor de franquias cresceu 13,9% no primeiro semestre de 2025 e redes como Divino Fogão e Água Doce Sabores apresentam bom desempenho. O Divino Fogão, rede com mais de 220 pontos de venda em todo o Brasil, registrou um aumento de 17% no faturamento no primeiro semestre deste ano, em relação ao mesmo período de 2024. No período, a empresa também cresceu 4% em número de unidades, inaugurando oito restaurantes. Já a Água Doce Sabores do Brasil, registrou crescimento de 10% nas vendas de pratos que exaltam os sabores nacionais no primeiro semestre de 2025, em relação ao mesmo período de 2024.

A rede especializada em cafés especiais, Café Cultura, abriu nesta semana a sua primeira franquia em Jurerê Internacional, bairro nobre situado na região norte de Florianópolis, em Santa Catarina. Posicionada no Jurerê Open Shopping (ao lado do IL Campanario) a loja tem como um dos principais atrativos um lounge instalado no calçadão. A cafeteria possui 128 m² e capacidade para 54 pessoas com espaço kids, coffee shop e área para pets. No local, são oferecidos cerca de 25 opções de blends exclusivos da marca, desde os tradicionais espresso, passado e cappuccino; até gelados e shakes.

A rede de cafeterias Café Cultura anuncia a abertura de três novas franquias em Florianópolis (SC). A primeira loja foi inaugurada na última segunda-feira (14), no bairro Rio Tavares. Na próxima semana, será aberta a unidade do Aeroporto (dia 23) e a do centro está prevista para junho. Ao todo, a rede conta hoje com outras três na cidade e 11 em Santa Catarina. Todas fazem parte do projeto de expansão da empresa que pretende chegar a 18 lojas até o final deste ano em Santa Catarina. Além disso, vão replicar, em formato reduzido, o modelo da loja conceito recém-inaugurada na Lagoa da Conceição.