Com a alta nos preços do chocolate, que acumulou aumento de quase 12% em 2024, a indústria está buscando alternativas para mitigar os efeitos da inflação, ao mesmo tempo em que acompanha as mudanças no comportamento de consumo. Para entender as estratégias da categoria para driblar este contexto na Páscoa, o Jornal Giro News entrevistou algumas das principais fabricantes de chocolates, como Mondelez, Ferrero e Harald, além da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab).

A Hershey’s apresenta quatro lançamentos que vão compor a linha de Special Dark. Com foco em consumidores que estão começando a explorar chocolates com alto teor de cacau, as novidades incluem 47% Original e 47% Caramelo Salgado. Já para os que querem uma maior formulação de cacau, chegam os sabores Special Dark 73% Amêndoas e Toffee e Special Dark 73% Avelã.

A Nescau amplia seu portfólio com as versões Extra Cacau 30% e 60%. Com embalagens de 180g, os produtos serão distribuídos para redes varejistas das regiões Sul e Sudeste, com preço sugerido de R$ 12,90. "Nosso objetivo com o lançamento é oferecer mais opções que agradem diferentes paladares com o sabor do cacau, além de serem fonte de fibras, cálcio e ferro", explica Mariana Santos, Gerente de Marketing da marca. Com a temática "Na medida de sua intensidade", a campanha de divulgação das novidades é assinada pela agência Ogilvy.

A alfarroba é um fruto que substitui o cacau e vem conquistando os consumidores, que por algum motivo deixaram de consumir chocolate. Nesse segmento, a Carob House vem crescendo, em média, 30% ao ano. "A CarobHouse fabrica produtos à base de alfarroba e tem ainda um mercado imenso para desbravar, pois surfamos tranquilamente em todas as gôndolas: gourmet, sem lactose, sem glúten, diabéticos, naturais, importados, na seção de vinhos, doces finos e checkout. Qualquer lugar que você colocar, ele se adapta, ele vai encontrar público. Isso faz a empresa se diferenciar no mercado", conta Eloísa Helena Orlandi, Diretora Executiva da Carob House, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.

A marca de produtos funcionais Chocolife lança ao mercado sua nova linha de chocolates: a linha Senses. Composta por barras de chocolate de 25g, com 71% de cacau, as novidades estão disponíveis em quatro sabores: puro cacau, matcha e limão, frutas vermelhas e o sabor cúrcuma com pimenta preta e laranja, todos zero glúten e lácteos, segundo a empresa. Os produtos chegam ao mercado na próxima semana com distribuição nacional no valor sugerido de R$ 6,50.

A empresa especializada em refeições coletivas firmou parceria com outras empresas de alimentação para ações pontuais. No Dia das Crianças e no Natal, por exemplo, serão disponibilizados espaços em suas unidades para que a empresa Cacau Show comercialize seus produtos, incluindo Kits exclusivos e personalizados com desconto de 5% para os colaboradores da LC. Outras parcerias são com os foodtrucks: o Friend's e o Churros da Si, que será inaugurado no próximo dia 10. Ambos serão instalados na frente da sede administrativa da LC para promover a venda de seus produtos para colaboradores e visitantes.