A master franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil fechou 2023 com 74 novos restaurantes em funcionamento. Somente no último trimestre, a Zamp realizou a abertura de 44 empreendimentos, sendo 23 restaurantes próprios e 21 franqueados. Além disso, a companhia realizou 8 fechamentos, com foco na rentabilidade do negócio e gestão do seu portfólio. O Burger King finalizou o ano com 947 restaurantes e o Popeyes chegou a 92, totalizando 1.039 restaurantes pelo país. No quarto trimestre de 2023, a Zamp registrou seu maior patamar histórico de lucro líquido, crescendo 41% em relação ao mesmo trimestre do ano anterior, atingindo R$ 59 milhões.

A Restaurant Brands International (RBI), dona do Burger King, anuncia a aquisição do controle de sua maior franqueada nos Estados Unidos, a Carrols Restaurant Group. A franqueada opera 1.022 unidades do Burger King e 60 do Popeyes. A compra, no valor de US$ 1 bilhão, visa modernizar as lojas do fast food, aumentar a eficiência e renovar os cardápios. Segundo Josh Kobza, CEO da RBI, a transação "permitirá acelerar as reformas e depois refranquear esta rede em pacotes menores, para franqueados que moram perto das comunidades onde eles operam os restaurantes".

A Zamp, master franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil, oficializou o modelo de franquia da marca de frangos fritos e pretende finalizar 2023 com até 100 lojas do Popeyes. Em entrevista exclusiva para o Jornal Giro News, Fábio Alves, vice-presidente de desenvolvimento da Zamp, comenta que o grupo vem explorando esse modelo com a base já existente de franqueados do Burger King. "Temos por volta de 230 lojas do Burger King que já operam dentro dos shoppings ao redor do Brasil e a gente vem usando a própria base dos franqueados para eles crescerem naquele shopping. Então, quando se tem uma vacância, a gente encaixa um Popeyes ali", revela.

O Burger King concluiu a implementação do sistema Sentinella em todos os seus restaurantes próprios. A ferramenta é baseada em inteligência artificial e usa machine learning para sugerir reposição de estoque conforme as preferências dos consumidores e eventos sazonais, como feriados e meses de maiores fluxos. O sistema, desenvolvido em parceria com a empresa TopCode, já recebeu mais de 30 mil pedidos desde o início de sua implementação, em 2021. "O cliente também se beneficia com o machine learning do sistema Sentinella, devido à eficiência operacional utilizada na checagem de estoque", afirma Igor Freitas, vice-presidente de tecnologia da Zamp.

A Zamp, master-franqueada das marcas Burger King e Popeyes no Brasil, quer ampliar a operação de Popeyes no país por meio de franqueados. As franquias da rede seguirão o mesmo modelo já aplicado nas lojas do Burger King e, de acordo com empresa, o plano de expansão será focado nas regiões que já contam com franqueados Burger King, para manutenção de sinergia de operação e logística. O modelo de lojas Food Court, em praças de alimentação, tem o investimento inicial estimado em R$ 2,5 milhões.

Com o objetivo de se tornar uma foodtech, a Zamp, máster franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil, tem investido em soluções de personalização da experiência, para estimular o consumo nos restaurantes. A companhia trabalha uma estratégia de otimização das vendas, incluindo reforços em transformação digital. O foco é aumentar a base de CRM para 50% do total de clientes até 2024, somente com a personalização da experiência. "Atualmente, grande parte da nossa mídia de performance já utiliza dados de clientes. Ou seja, se vamos fazer um lançamento de sanduíches de frango, utilizamos os dados de quem é heavy user", explica Igor Freitas, vice-presidente de tecnologia da Zamp.