O restaurante de comida asiática Fat Buddha inaugura sua primeira loja no bairro do Brooklin, em São Paulo. Apostando em ser fast casual que une gastronomia asiática com os ingredientes do Brasil, a previsão é de atingir um faturamento de R$ 13 milhões e um crescimento de 90% para este ano. O negócio nasceu em 2021 como delivery e no formato dark kitchen, na capital paulista.
15/12/25
Especializada em pão de queijo, a Formaggio Mineiro vai inaugurar, em breve, sua sexta loja em São Paulo (SP). Localizada no Brooklin, bairro nobre da Zona Sul, a loja de fábrica atenderá, inicialmente, através de take away e delivery. Com conceito de armazém mineiro, a unidade possui 100 m² e, segundo a marca, segue adaptações em prevenção ao Coronavírus, como distanciamento das mesas, álcool em gel disponível nos balcões, uso de máscaras, adoção de delivery e cardápio virtual. Com crescimento de 85% em 2019, a Formaggio Mineiro está presente nos bairros paulistanos Morumbi, Campo Belo, Jardins, Moema e Vila Leopoldina.
26/06/20
Foi a partir de um olhar cuidadoso com o público que frequenta as unidades que nasceu a nova fase do Formaggio Mineiro. Em uma loja que era voltada apenas ao varejo, a empresa trouxe o conceito de ‘acolhedoria’, transformando o tradicional acolhimento mineiro em experiência sensorial. “Observamos que depois da pandemia as pessoas quiseram ficar mais nos espaços. E as nossas lojas antigamente não eram feitas para as pessoas permanecerem. A gente fez uma loja de fábrica, onde o objetivo era as pessoas experimentarem tudo o que tinha na loja e levar o que quisesse — congelado ou assado. E mesmo tendo lojas que não eram confortáveis para permanecer, as pessoas queriam ficar. Então, isso foi uma coisa que começou a chamar a atenção. Eles queriam ficar, mas ter um café e uma comida diferente”, revela Mirany Nascimento Soares, sócia-fundadora da Formaggio Mineiro, em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service.
01/07/26
A Casa de Bolos inaugura duas unidades no estado de São Paulo, localizadas no bairro do Brooklin e no centro de Jandira. As duas franquias vão ofertar o cardápio com mais de 70 sabores de bolos, incluindo versões diet, integral, bolo caseiro no pote e baby, além de bolos de aniversário, tortas e cucas. Segundo a rede, os produtos são preparados e assados na própria unidade, com ingredientes sem conservantes e aromatizantes. Seguindo com o plano de expansão, a rede de bolos caseiros pretende atingir a marca de 350 unidades até o final deste ano, chegando a 400 unidades até o final de 2020.
24/07/18
