A Fábrica de Bolo Vó Alzira está em processo de expansão no estado de São Paulo e abrirá mais seis lojas na região. As novas unidades da rede estarão localizadas nos bairros de Santo Amaro e Vila Sônia, na capital paulista, e também nas cidades de Cajamar, Osasco, na Grande São Paulo, e no interior do estado, em Araraquara e Jacareí. A franquia está presente em mais de 70 cidades pelo país, contando com cerca de 300 unidades.

O setor de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados começou 2025 em ritmo de crescimento. É o que mostra a pesquisa ‘Cesta Abimapi’, monitorada pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi). Entre janeiro e abril deste ano, foi registrado um faturamento de R$ 19 bilhões, o que corresponde a uma alta de 2,7% em relação ao mesmo período de 2024, segundo dados da NielsenIQ.

A Panco reafirma seu pioneirismo com o lançamento da linha Panco Red Velvet by Beca Milano, que conta com a assinatura da renomada chef confeiteira, para garantir o sabor autêntico de um dos bolos mais desejados da culinária. Em edição limitada, a linha chega em duas categorias: mini bolo e wafer.

As indústrias de biscoitos, massas alimentícias, pães e bolos industrializados registraram faturamento de R$ 70,464 bilhões em 2023, valor que representa uma alta de 9,6% em relação a 2022. Segundo a Abimapi, o número demonstra uma tendência positiva para o setor este ano.

As categorias contempladas pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) e pela ApexBrasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos) alcançaram 12,2% de crescimento em valor no primeiro semestre deste ano, comparado com o mesmo período de 2022. Em exportação, o número foi de USD 82,4 milhões, faturamento recorde já registrado no setor para o período. A categoria de biscoitos movimentou 54% do total em valor. Já a categoria de massas alimentícias, que contou pela primeira vez com massas instantâneas na liderança de exportações, movimentou 25%.

As categorias abarcadas pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) movimentaram mais de R$ 65 bilhões em 2022, quase 25% a mais na comparação com 2021. Em relação ao volume, o setor ultrapassou 5 bilhões de toneladas. Segundo a entidade, o destaque de canal em 2022 foi o cash & carry, que teve aumento nas compras de abastecimento. Por categoria, a venda de biscoitos cresceu 22% no ano, para mais de R$ 29 bilhões. Em massas, a movimentação foi de R$ 13,4 bilhões, com alta de 23%. Já os bolos industrializados avançaram 25%, para mais de R$ 2 bilhões.

As categorias contempladas pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) faturaram USD 245,5 milhões com exportações em 2021. No total, houve 25% de crescimento em valor, quando comparado com o fechamento de 2020 (USD 196,3 milhões). Em volume, o aumento foi de 27%, somando 201 mil toneladas de produtos vendidos ao exterior. Pães e bolos industrializados movimentaram USD 112,3 milhões de produtos exportados, enquanto as massas alimentícias totalizaram USD 17,6 milhões e os biscoitos somaram USD 115,5 milhões em faturamento.

A rede de doçarias Amor aos Pedaços comercializa, durante o mês de outubro, o Bolo Cheeseecake de Morango e o Bolo África com 25% de desconto. Além da promoção, o aniversariante do mês que comprar um bolo inteiro, exceto bolo promoção e tamanho mini, ganha 20 docinhos e pode escolher entre Bicho de Pé, Brigadeiro, Brigadeiro Branco e Dois Amores. Segundo a rede, o Bolo África possui massa de chocolate recheada e coberta com creme de chocolate crocante. Já o Bolo Cheesecake de Morango conta com massa branca, creme de cheesecake, farofa de biscoitos, morangos e calda de morango.

A Amipão, formada pelo Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação, está oferecendo cursos de aperfeiçoamento para o setor. Na próxima quarta-feira, dia 08, acontecerá o treinamento "Repositor Inteligente", com o instrutor Ederson Varejo, que irá discutir as oportunidades na exposição do produto, os erros e ferramentas da profissão. De 14 a 17 de agosto, a entidade realizará, em parceria com o Senai, o treinamento "Bolos de Padaria", com a instrutora Priscila Teixeira, onde será abordado todo o processo de preparação de bolos recheados. A capacitação é gratuita para profissionais das padarias associadas à Amipão.

A rede de franquias Casa de Bolos abre as portas de um ponto de venda na Zona Sul da capital paulista, localizado no bairro Jardim Grimaldi. A operação terá um cardápio com mais de 70 sabores de bolos, incluindo versões diet, integral, bolo caseiro no pote e baby, além de bolos de aniversário, tortas e cucas. Toda a linha de produtos é preparada e assada na própria unidade. A rede Casa de Bolos conta com mais de 320 lojas em funcionamento e mais outras 20 em processo de abertura.

A Fábrica de Bolo Vó Alzira, de bolos caseiros tradicionais, foca a expansão no Estado de São Paulo. Para isso, a rede projeta inaugurar 40 lojas distribuídas na capital e interior. A empresa também abriu um escritório na capital a fim de fortalecer seu posicionamento em 2018 - localizado na Avenida Engenheiro Luis Carlos Berrini, 1748. A entrada da rede fluminense no mercado paulista faz parte da estratégia de ampliar os negócios na região Sudeste, que vai contar com uma nova fábrica no Espírito Santo, ainda em 2018. Atualmente, a Fábrica de Bolo Vó Alzira tem 220 lojas abertas em todo Brasil.