A Fábrica de Bolo Vó Alzira, de bolos caseiros tradicionais, foca a expansão no Estado de São Paulo. Para isso, a rede projeta inaugurar 40 lojas distribuídas na capital e interior. A empresa também abriu um escritório na capital a fim de fortalecer seu posicionamento em 2018 - localizado na Avenida Engenheiro Luis Carlos Berrini, 1748. A entrada da rede fluminense no mercado paulista faz parte da estratégia de ampliar os negócios na região Sudeste, que vai contar com uma nova fábrica no Espírito Santo, ainda em 2018. Atualmente, a Fábrica de Bolo Vó Alzira tem 220 lojas abertas em todo Brasil.