O setor de food service iniciou em 2026 com avanço nas vendas. Dados do Índice de Desempenho do Foodservice (IDF), do Instituto Foodservice Brasil, mostram que a receita nominal cresceu 5,9% em janeiro na comparação com o mesmo período de 2025. Apesar do resultado positivo no faturamento, o número de transações registrou queda de 1,2%, indicando retração no volume de consumo. O desempenho reforça um cenário em que o crescimento da receita segue sustentado principalmente pelo aumento do ticket médio.

Em 2022, as vendas totais do Magalu, que incluem lojas físicas, e-commerce com estoque próprio e marketplace, atingiram o recorde de R$ 60 bilhões, com crescimento de 8% em relação a 2021. No quarto trimestre, as vendas somaram R$ 18 bilhões, avanço de 16% na comparação anual. O e-commerce registrou alta de 16% entre outubro e dezembro, atingindo R$ 13 bilhões. O 1P - e-commerce com estoque próprio - teve crescimento de 18% e o 3P - representado por 260 mil sellers do marketplace - incrementou suas vendas em 12% no trimestre.

Em paralelo ao crescimento acelerado do cash & carry no canal alimentar, outros segmentos de mercado aproveitam a crescente adesão do consumidor ao formato e seu desenvolvimento no Brasil. É o caso, por exemplo, do EBC, empresa do ramo de atacado de cosméticos da Ikesaki, que entrou neste canal de vendas recentemente. "A empresa resolveu fazer essa mudança exatamente pela estrutura do nosso mercado nacional. O Brasil é muito adepto ao formato de compra em atacado, compra em volume num geral, e a Ikesaki resolveu entrar com força para trabalhar neste formato", destaca Flávio Malinoski, Gerente de Compras do EBC Atacado, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.