O volume de pedidos por delivery em bares e restaurantes pode crescer até 71% durante o inverno, segundo levantamento da logtech Gaudium. A alta impulsiona um canal que responde por quase 30% do faturamento do setor, de acordo com a Abrasel, e alavanca um mercado que movimentou R$ 495 bilhões no último ano, com crescimento de 9,2% no faturamento de maio em relação ao mesmo período anterior, conforme o Índice de Desempenho Foodservice (IDF/IFB).