A Nutty Bavarian apresenta um novo modelo de microfranquia móvel. O formato permite ao empreendedor operar em festas, como casamentos e formaturas, além de feiras, eventos empresariais e exposições. O franqueado também poderá personalizar embalagens, escolhendo entre opções padrão e temáticas, ampliando o potencial de vendas. A marca busca tornar o novo formato em algo ainda mais democrático e adaptável a diferentes perfis de investidores e cidades, para ampliar a capilaridade em cidades menores e pontos sazonais, além de oferecer novas fontes de receita aos franqueados atuais.

A Nutty Bavarian lança o "quiosque café", novo modelo de negócio em um espaço de 15 metros quadrados com área de seating. Além das castanhas, o estabelecimento também ofertará bebidas quentes como café e cappuccino, opções geladas como sorvete, frozen e iced coffee, e opções de salgados e embalagens exclusivas para presente. O quiosque recebe um investimento de R$ 135 mil e, hoje, a média de lucratividade da rede está entre 12% e 15%, com payback em torno de 18 meses.

Após viver um boom na pandemia, o honest market ganhou força entre os formatos de proximidade e, por meio do sistema de franquias, segue levando novos empreendedores ao setor varejista. "Muitas novas redes estão começando com esse modelo através do franchising ou até implementando a franquia como um canal de crescimento. A gente tem hoje, entre as operações associadas da ABF, 1.803 mercados nesse conceito honest market, com 9 marcas. Em 2021, tínhamos apenas 3 marcas associadas, com 12 operações. Em 2020, era uma marca só, com 10 operações", destaca Adriana Auriemo, vice-presidente da Associação Brasileira de Franchising (ABF).

Entre 2023 e 2024, a presidência da Associação Brasileira de Franchising (ABF) será exercida por Antonio Moreira Leite. Presidente e sócio do Grupo Trigo, controlador das marcas China In Box, Gurumê, Koni Store, LeBonton e Spoleto, Antonio assumiu a vice-presidência da Associação em 2019 e, agora, ocupará o cargo que era exercido por André Friedheim, que passa a compor o Conselho da ABF. Já a vice-presidência da entidade ficará a cargo de Adriana Auriemo. Sócia-diretora da rede Nutty Bavarian do Brasil, a executiva foi diretora de Relacionamento, Microfranquias e Novos Formatos, e diretora da Comissão de Microfranquias da ABF.