O Estado de São Paulo é a região que mais consome pão. Do volume nacional de vendas registrado em 2017 (433,9 mil toneladas), o Estado corresponde a 36,7% do consumo - cerca de 159 mil toneladas -, com destaque para os pães fatiados (pães de forma), que representaram 72,3% do share, 115 mil toneladas. A pesquisa foi encomendada pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), motivada pelo Dia Mundial do Pão, que será celebrado na próxima terça-feira (16). A Grande São Paulo é responsável por 20,5% do consumo, seguida da região Sul (18,1%).

A primeira edição do Salão do Panetone reuniu os principais lançamentos das indústrias, que estarão nos pontos de venda neste Natal. O evento, organizado pela ABIMAPI - Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados, aconteceu em São Paulo, na última terça feira, 18 de setembro, antecipando a tendência por Panetones Saudáveis e os Recheados tipo sobremesas. Desde o tradicional com frutas cristalizadas, até opções com gotas de chocolate, recheados, integrais ou sem lactose, o produto é considerado indispensável nas Festas de Final de Ano.

A crescente do dólar, que alcançou mais de 20% neste ano, e a alta do trigo que teve alta entre 20% e 30%, podem elevar os preços de produtos finais como massas, pães e biscoitos. O esclarecimento é da Associação Brasileira das Ind. de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos (Abimapi). Segundo a Associação , o Brasil produz menos da metade do trigo consumido e precisa importar. A elevação do dólar impacta diretamente nos valores de produção: nas massas, 70% do custo é de farinha; nos biscoitos, o peso é de 30%; e nos pães e bolos industrializados, de 60%. Sendo assim, qualquer variação no preço do trigo tem impacto direto para os fabricantes.

As categorias de biscoitos, massas alimentícias, pães e bolos industrializados tiveram faturamento de R$ 39,2 bilhões em 2017, recuo de 0,6% ante o ano anterior, segundo balanço da associação do setor, a Abimapi. "O brasileiro tem comprado produtos de menor valor agregado", disse o presidente executivo da entidade, Claudio Zanão. Em volumes, as vendas atingiram 3,5 milhões de toneladas, retração de 3% na mesma base de comparação. A pesquisa apontou, também, que as indústrias apresentaram crescimento de 34% em vendas e 4,5% em volume quando comparados os resultados dos últimos cinco anos.

A ABIMAPI e a ABICAB realizam, entre os dias 05 e 07 de abril de 2018, o 16º Congresso Internacional das Indústrias, em Foz do Iguaçu (PR). O evento tem como principal objetivo contribuir para o fortalecimento e crescimento das categorias representadas. Serão três dias de networking e debates que envolvem as questões ligadas ao consumo e análise de mercado dos produtos derivados do trigo, cacau e amendoim, entre outros, a discussão sobre inovação e internacionalização das marcas e muito mais. Além disso, haverá a Rodada Internacional de Negócios, com 25 empresas brasileiras, e uma Feira de Exposição, que apresentará as últimas novidades do mercado de equipamentos e insumos.

A ABIMAPI e a ABICAB realizam, entre os dias 05 e 07 de abril de 2018, o 16º Congresso Internacional das Indústrias, em Foz do Iguaçu (PR). O evento tem como principal objetivo contribuir para o fortalecimento e crescimento das categorias. Serão três dias de networking e debates que envolvem as questões ligadas ao consumo e análise de mercado dos produtos derivados do trigo, cacau e amendoim, entre outros, a discussão sobre inovação e internacionalização das marcas e muito mais.

A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) realiza, na próxima terça-feira (5), um workshop de exportação, na sua sede em São Paulo. Entre os temas debatidos estão: Inteligência de Mercado na Prática, Estratégias para Desenvolvimento de Mercado nos EUA, Aprendendo a Lidar com as Diferenças, Acesso a Mercados no Comércio Internacional e Inteligência na Gestão Logística Internacional.

A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) realiza, na cidade de São Paulo, o workshop Inovação em Bakery com a participação da cientista e especialista em alimentos, Dra. PhD Kantha Shelke. O objetivo do evento é disseminar as melhores práticas internacionais no desenvolvimento de novos produtos alimentícios. A inscrição pode ser feita pelo site da Abimapi. O evento é gratuito para associados Abimapi & Simabesp. O valor da inscrição para não associados é de R$ 100.

A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães & Bolos (Abimapi) revela os resultados das ações realizadas para a divulgação do Dia Mundial do Pão, celebrado na última segunda-feira (16). A começar pela 1ª edição da Corrida Trigo é Saúde - realizado por quatro entidades ligadas à cadeia do trigo: ABIMAPI, ABITRIGO, SAMPAPÃO e SINDUSTRIGO -, que aconteceu no último domingo, 15 de outubro, no centro histórico de São Paulo (SP). O evento, que reuniu mais de 2,5 mil participantes, tinha como foco comprovar que essa categoria de alimentos interage com o estilo de vida saudável.