A primeira edição do Salão do Panetone reuniu os principais lançamentos das indústrias, que estarão nos pontos de venda neste Natal. O evento, organizado pela ABIMAPI - Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados, aconteceu em São Paulo, na última terça feira, 18 de setembro, antecipando a tendência por Panetones Saudáveis e os Recheados tipo sobremesas. Desde o tradicional com frutas cristalizadas, até opções com gotas de chocolate, recheados, integrais ou sem lactose, o produto é considerado indispensável nas Festas de Final de Ano.

A crescente do dólar, que alcançou mais de 20% neste ano, e a alta do trigo que teve alta entre 20% e 30%, podem elevar os preços de produtos finais como massas, pães e biscoitos. O esclarecimento é da Associação Brasileira das Ind. de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos (Abimapi). Segundo a Associação , o Brasil produz menos da metade do trigo consumido e precisa importar. A elevação do dólar impacta diretamente nos valores de produção: nas massas, 70% do custo é de farinha; nos biscoitos, o peso é de 30%; e nos pães e bolos industrializados, de 60%. Sendo assim, qualquer variação no preço do trigo tem impacto direto para os fabricantes.

As categorias de biscoitos, massas alimentícias, pães e bolos industrializados tiveram faturamento de R$ 39,2 bilhões em 2017, recuo de 0,6% ante o ano anterior, segundo balanço da associação do setor, a Abimapi. "O brasileiro tem comprado produtos de menor valor agregado", disse o presidente executivo da entidade, Claudio Zanão. Em volumes, as vendas atingiram 3,5 milhões de toneladas, retração de 3% na mesma base de comparação. A pesquisa apontou, também, que as indústrias apresentaram crescimento de 34% em vendas e 4,5% em volume quando comparados os resultados dos últimos cinco anos.

A ABIMAPI e a ABICAB realizam, entre os dias 05 e 07 de abril de 2018, o 16º Congresso Internacional das Indústrias, em Foz do Iguaçu (PR). O evento tem como principal objetivo contribuir para o fortalecimento e crescimento das categorias representadas. Serão três dias de networking e debates que envolvem as questões ligadas ao consumo e análise de mercado dos produtos derivados do trigo, cacau e amendoim, entre outros, a discussão sobre inovação e internacionalização das marcas e muito mais. Além disso, haverá a Rodada Internacional de Negócios, com 25 empresas brasileiras, e uma Feira de Exposição, que apresentará as últimas novidades do mercado de equipamentos e insumos.