Aposta em Carnes

A rede paulista Coop está apostando pesado no fornecimento de cortes especiais de carne. Hoje são 82 tipos de cortes, sendo 76 cortes especiais de carne bovina e outros 6 de frango. Há cinco anos esse número chegava somente a 15. Há cerca de um ano e meio, a procura representava 2% e hoje esse índice alcança 11% de toda a carne bovina fornecida na Coop e a previsão é que chegue a 15% até dezembro de 2009.