Pães Industrializados Ganham Mercado
Categoria Promissora
Os brasileiros diminuíram a frequência noconsumo de
pães frescos e estão indo menos à padaria, segundo a empresa de pesquisa Kantar WorldPanel. Essa queda ajudou no crescimento do
segmento de pães industrializados. A categoria especial, que inclui grãos
integrais ou ingredientes como fibras e vitaminas, é a de mais rápida expansão
no país. O Nordeste é a região em que o consumo mais cresce, mas o Rio de
Janeiro tem a maior porcentagem de consumidores.
Dados
De acordo com aKantar,o setor de pães industrializadosmovimentou R$ 2,62 bilhões em 2014, alta de 26% sobre o ano
anterior. O volume produzido cresceu 12%, para 276 mil toneladas. As receitas
com as vendas de pão fresco somaram R$ 13,7 bilhões, alta de 8%. Mesmo o preço
médio do quilo do pão industrializado (R$ 9,71) sendo quase o dobro do
artesanal (R$ 4,81) a frequência de compra subiu 4,2%, enquanto a de pães
artesanais caiu 14,6%. As redes de supermercados foram o principal canal de
venda de pães industrializados em 2014, com participação de 68,3%, seguidas
pelo varejo tradicional (22,2%), os atacadistas (5,5%) e demais
estabelecimentos (4%). (Valor Econômico)
