Empresa Leva Gerenciamento de Categoria aos PDVs

Com uma representatividade de 33% no negócio, o varejo tem ganhado cada vez mais espaço na estratégia da Cepêra, fabricante que atua em categorias como conservas, atomatados e condimentos. Há dois anos, essa participação era de 12%. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, César Santos, diretor comercial da empresa, revela que o atacado corresponde a 55% do negócio e o food service representa 12%. "Nos últimos três anos, trabalhamos uma nova linha voltada para o varejo, a Sabores Cepêra. Em 2021, começamos a implementar o conceito da categoria de sabor, com a junção de SKUs que dizem respeito a sabor, inclusive de outros segmentos que não fazem parte do nosso portfólio." O projeto, que combina comunicação e layout diferenciados, já foi realizado em cinco parceiros varejistas.

Expansão de Conceito e Distribuição
O objetivo é ampliar o gerenciamento da categoria de sabor em São Paulo, Rio de Janeiro e no Nordeste, em localidades como Bahia e Fortaleza (CE). "Poderíamos dar escala antes, mas, por estratégia, queremos medir os resultados antes. O sellout da categoria foi o dobro, em relação às lojas que não implementaram o projeto", explica César. Atualmente, a Cepêra possui em torno de 150 SKUs em seu portfólio. Entre os destaques, está a mostarda com mel, que tem vendas superiores à mostarda tradicional. "Não apostamos muito em novas embalagens de uma linha já existente, mas sim em novos sabores, principalmente os que não são fáceis de encontrar no mercado." No ano passado, foram lançados produtos como Ketchup Curry, Ketchup Bacon, Molho de Pimenta Buffalo Wings e Molho de Pimenta Sweet Chilli.

Crescimento de Dois Dígitos
Presente em 4 mil pontos de venda no Brasil, sobretudo no estado de São Paulo, a Cepêra vê Minas Gerais e Rio de Janeiro como oportunidades para ampliar sua distribuição. Para 2022, ano em que completa 75 anos de mercado, o planejamento estratégico da empresa também inclui novas linhas e produtos no portfólio, além da ampliação da Umai, linha oriental que foi a principal novidade de 2021. "Crescemos 26% em 2021 e, neste ano, devemos ter um avanço de 15% a 20%, apesar de ser um ano desafiador, devido a fatores como o aumento dos preços dos insumos", analisa o diretor. Para César, as tendências de consumo seguirão alguns movimentos observados durante a pandemia, como os hábitos de cozinhar em casa e de experimentar sabores diferentes.