Colorado Quer Chegar a 33 Lojas Via Franquia

O Bar do Urso, franquia que comercializa chopes da Colorado - pertencente à Ambev - tem cinco operações próprias e quer expandir por meio de franquias. "A meta é inaugurar 33 operações este ano," revela Antonio Teodoro Cafarella Junior, head de franquias do Bar do Urso, com exclusividade para Jornal Giro News. A maior parte das lojas é em São Paulo, capital, acrescenta Cafarella. "Mas, estamos crescendo para todo o estado, principalmente para o interior porque as pessoas tem uma identificação. Além disso, nós temos operações no Rio de Janeiro, que é foco de expansão, junto com Vitória, Belo Horizonte, Brasília e Goiânia". Hoje, a marca tem 12 franquias.

A novidade da franquia para este ano é um cardápio com petiscos, composto por espeto de queijo coalho, dadinho de tapioca, coxinha, bolinho de abóbora com carne seca, bolinho de feijoada, bolinho de pernil com cerveja, entre outros. "Os petiscos chegam a representar até 20% da venda do bar. Além de aumentar também o volume médio de chopes consumidos, que passa de três a quatro vendidos", explica Cafarella. O destaque deste ano será o lançamento da versão Bar do Urso 2.0. "A primeira unidade nesse formato será aberta em Piracicaba (SP). Entre os seus diferenciais, podemos ressaltar o tamanho, que parte de 70m², além de um portfólio maior de petiscos, com mesas mais baixas, direcionado, principalmente, para o interior paulista", afirma o responsável pela franquia.

O Bar do Urso conta com três versões de franquias (Rua, Quiosque e Container), com investimento inicial a partir de R$ 180 mil. A Ambev também vai lançar, em breve, a franquia da cerveja Patagônia em São Paulo - que conta com duas operações próprias em Curitiba (PR).