O Bar do Urso, franquia que comercializa chopes da Colorado - pertencente à Ambev - tem cinco operações próprias e quer expandir por meio de franquias. "A meta é inaugurar 33 operações este ano," revela Antonio Teodoro Cafarella Junior, head de franquias do Bar do Urso, com exclusividade para Jornal Giro News. A maior parte das lojas é em São Paulo, capital, acrescenta Cafarella. "Mas, estamos crescendo para todo o estado, principalmente para o interior porque as pessoas tem uma identificação. Além disso, nós temos operações no Rio de Janeiro, que é foco de expansão, junto com Vitória, Belo Horizonte, Brasília e Goiânia".

Com 14 unidades paulistas, a Cervejaria Colorado anuncia a inauguração, no dia 08 de novembro, de sua primeira operação franqueada. O novo PDV do Bar do Urso abrirá as portas em Perdizes, bairro nobre localizado na Zona Oeste de São Paulo (SP), e terá novidades no cardápio, como o menu de petisco, composto por espeto de queijo coalho, dadinho de tapioca, coxinha, bolinho de abóbora com carne seca, de feijoada e de pernil com cerveja, com preços sugeridos ao consumidor final que variam entre R$ 9,00 e R$ 24,00. O estabelecimento contará com mobiliário externo e duas entradas, além de uma terceira abertura para retirada de chope.

A Cervejaria Colorado vai inaugurar, na próxima terça-feira (24), sua primeira unidade com cozinha. O Itaim Bibi, bairro localizado em São Paulo, receberá o Bar do Urso com opções de petiscos, diferencial do novo ponto. Desde a primeira abertura, a rede, que já conta com 13 estabelecimentos na capital, serve apenas bebidas. O cardápio irá oferecer lanches como o Amazônia, sanduíche de pirarucu grelhado, que será comercializado por R$30,00, o Pantanal, com linguiça e creme de milho picante, por R$ 28,00, batata rústica, por R$ 9,00, entre outros.

Até o dia 13 de abril (sexta-feira), o Shopping Jardim Sul, localizado em São Paulo, realiza a 1ª edição da "Temporada Gourmet", um evento gastronômico com menus promocionais, oficinas e workshops, entre outras atividades. Entre os participantes, estão o Maremonti Trattoria & Pizza, restaurante de cardápio italiano; a hamburgueria Bullguer e o Bar do Urso, da Colorado. Nesta quarta-feira (11), por exemplo, acontece um tour pelo shopping que levará à degustação de doces de estabelecimentos como Amor aos Pedaços e a nova unidade do Pati Piva, aberta em março desse ano. Os restaurantes Lia Giorno, Outback Steakhouse e Nakombi também participam do evento.