O Bar do Urso, franquia que comercializa chopes da Colorado - pertencente à Ambev - tem cinco operações próprias e quer expandir por meio de franquias. "A meta é inaugurar 33 operações este ano," revela Antonio Teodoro Cafarella Junior, head de franquias do Bar do Urso, com exclusividade para Jornal Giro News. A maior parte das lojas é em São Paulo, capital, acrescenta Cafarella. "Mas, estamos crescendo para todo o estado, principalmente para o interior porque as pessoas tem uma identificação. Além disso, nós temos operações no Rio de Janeiro, que é foco de expansão, junto com Vitória, Belo Horizonte, Brasília e Goiânia".

A Cervejaria Colorado vai inaugurar, na próxima terça-feira (24), sua primeira unidade com cozinha. O Itaim Bibi, bairro localizado em São Paulo, receberá o Bar do Urso com opções de petiscos, diferencial do novo ponto. Desde a primeira abertura, a rede, que já conta com 13 estabelecimentos na capital, serve apenas bebidas. O cardápio irá oferecer lanches como o Amazônia, sanduíche de pirarucu grelhado, que será comercializado por R$30,00, o Pantanal, com linguiça e creme de milho picante, por R$ 28,00, batata rústica, por R$ 9,00, entre outros.

A Colorado instala uma loja em Ribeirão Preto, no interior de São Paulo, a chamada Toca do Urso. A operação fica junto da fábrica da cervejaria, e o espaço simula as cavernas que são o habitat natural do urso, símbolo da marca. O local reúne cerveja, gastronomia local e loja com itens exclusivos. Na parte externa há um ônibus antigo, modelo Amélia que costumava circular nas linhas de transporte de Ribeirão Preto, que foi totalmente reformado e customizado para abrigar uma loja com venda de itens exclusivos como camisetas, bonés, growlers, copos e cervejas. O serviço de disque chope do Magrão, homenagem a um dos mais antigos funcionários Colorado, funcionará também no mesmo local.