Pará lança Centro de Gastronomia Social voltado à bioeconomia e inclusão profissional

 Na última terça-feira (3), o governo do Pará apresentou o Tekoá - Centro de Gastronomia Social, no Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia, em Belém. A iniciativa fortalece a formação profissional, inclusão produtiva e uso sustentável dos ingredientes. O projeto é realizado por meio da Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Clima e Sustentabilidade (Semas), em parceria com o Instituto Paulo Martins. Instalado no Complexo Porto Futuro, nos armazéns 5 e 6 no Parque de Bioeconomia, o espaço será dedicado à formação e à pesquisa em gastronomia sustentável, com foco na valorização da sociobiodiversidade amazônica e no fortalecimento da cadeia produtiva local. 

 “O lançamento do Tekoá não é apenas a entrega de um espaço de formação. É a afirmação de uma estratégia de desenvolvimento para o Estado do Pará, baseada na bioeconomia e, neste momento, com a gastronomia como eixo central. Não existe bioeconomia robusta sem qualificação. Não existe agregação de valor sem formação. E não existe inovação sem gente preparada. O Tekoá integra formação técnica, valorização de saberes, inovação e conexão com o mercado”, afirmou a secretária de Bioeconomia de Semas, Camille Bemerguy.

Formação e inclusão profissional

 De acordo com o portal Agência Pará, o Takoá atuará com cursos livres de curta duração, abertos ao público voltado a técnicas gastronômicas e incentivo ao uso de ingredientes amazônicos. A segunda frente é destinada aos jovens de 18 a 29 anos em situação de baixa renda e vulnerabilidade social, o foco é ofertar cursos profissionalizantes de nível técnico e ampliar a qualificação profissional e inserção ao mercado de trabalho no setor alimentar.