Bares e Restaurantes Aquecem Vendas em 2022

No acumulado do ano até abril, o setor de food service registrou incremento de 48,6% em vendas, em relação ao mesmo período do ano passado. Considerando apenas abril, a alta foi de 74,6%, segundo dados do Instituto Foodservice Brasil (IFB). As transações do setor aumentaram 72,8% no mês e 34,2% no acumulado. O tíquete médio teve uma leve elevação de 0,7%, ficando em torno de R$ 37,10. O número de lojas aumentou quase 3%, indo de 7.883 estabelecimentos no ano passado para 8.110 até o momento. De acordo com o estudo, o delivery representou 19,5% das vendas em abril, e os centros comerciais, como shoppings, supermercados e pequenos varejistas, tiveram faturamento de R$ 134,20. Já as lojas de rua faturaram R$ 47,70.