Nos últimos dois anos, os hábitos de consumo mudaram, transformando todo o mercado. No food service, o delivery ganhou espaço e, mesmo com a reabertura dos estabelecimentos, consolidou-se como uma opção para o consumidor. "Vemos muitos investimentos dos operadores em ocasiões como delivery, surgimento de dark kitchens e opções take-away. Por outro lado, em um mercado cada vez mais competitivo, também há uma tendência na busca do operador por fortalecer a experiência de consumo em seus estabelecimentos, visando atrair e fidelizar o público", analisa Matheus Moreira, Diretor de Food Service da Kraft Heinz Brasil, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.

A expectativa da Euromonitor é que o faturamento das cervejas consideradas premium cresça mais de 53,9% até 2025, alcançando R$ 80,2 bilhões. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Ricardo Sabatine, diretor de off trade do Grupo Heineken, relembra que, há 15 anos, não existia, evidentemente, a categoria premium. "O mercado está evoluindo de maneira rápida e o brasileiro está buscando conhecer as cervejas, procurando melhor qualidade e tentando ter uma conexão com a marca." Mesmo com esta mudança no consumo, a categoria mainstream continua representando 50% do mercado de cervejas, enquanto a premium ocupa 30%.

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) solicitou, na última quarta-feira (20), o recolhimento de um lote do chocolate Kinder Schoko-bons branco de 200g, fabricado pelo Grupo Ferrero em Arlon, na Bélgica, por risco de contaminação por Salmonella. Segundo a instituição, a medida é necessária porque foi identificada uma importação para o mercado brasileiro por uma empresa independente, a Terra Nova Trading. A providência diz respeito ao lote L343R03 e não afeta outros produtos da Kinder. No dia 14 de abril, a Anvisa proibiu a distribuição de todos os produtos da marca fabricados na Bélgica.

Os novos comportamentos de consumo geraram oportunidades de crescimento para diferentes categorias. É o caso dos produtos refrigerados, que é visto com potencial expressivo de desenvolvimento no Brasil. "O consumo dentro de casa aumentou. Então, a gente tem uma oportunidade de criar produtos práticos, que ajudem no dia a dia das pessoas", destaca Anne-Charlotte Gouraud, Diretora de Marketing & Inovação da Sodebo, marca francesa de refeições prontas refrigeradas, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.