A rede de restaurantes especializada em frutos do mar Coco Bambu abre hoje (14) uma unidade no Shopping Vila Olímpia, na capital paulista. O ponto estreia com uma novidade: os pratos à la carte são oferecidos só no jantar e no fim de semana. No horário do almoço, de segunda a sexta, estará disponível o bufê, por R$ 54,90 por pessoa, com saladas, antepastos e pratos como bobó de camarão e carne de sol. O novo modelo, apelidado de conceito, deve ser replicado em outubro numa nova casa no Shopping Eldorado, também em São Paulo. No último mês, a rede abriu uma unidade em Londrina, no Paraná.

O Spoleto, empresa do Grupo Trigo, lança o conceito de restaurante "Minha Cozinha Italiana Trattoria", que integra tecnologia, cardápio exclusivo e elevação da oferta gastronômica no ambiente de culinária rápida. De acordo com a rede, o projeto ainda traz outros diferenciais, como a estrutura de cozinha aberta, serviço de totem para autoatendimento e 14 novas opções de pratos prontos, típicos de uma trattoria italiana. Os valores dos produtos vão de R$ 14,90 a R$ 29,90. O modelo começou há seis meses, de forma experimental, e já conta com lojas no Shopping Diamond Mall, em Belo Horizonte e no Flamboyant Shopping, na capital goiana.

A Dídio Pizza, rede especializada em delivery, inaugura, no próximo dia 19, uma unidade em Alphaville, na cidade de Barueri, em São Paulo. A loja conta com 200 m² e o cardápio completo da rede que dispõe de 38 tipos de pizzas salgadas e 8 doces, incluindo as opções das linhas Veggie e Lights - com massa integral, sem glúten e sem lactose. Hoje, a rede tem 24 unidades e entrega todos os meses cerca de 45 mil pizzas. Em 2019, a marca busca abrir unidades em São Paulo e cidades como Guarulhos, São José dos Campos, Mogi das Cruzes, Americana, Sorocaba, Limeira, Santos, Piracicaba e Paulínia, pretendendo chegar a 32 unidades.

A rede de restaurantes Griletto, pertencente à holding de alimentação Halipar, inaugurou, na última quinta-feira (06), sua primeira unidade em Pouso Alegre, município de Minas Gerais. A loja está localizada no SerraSul Shopping e comercializa grelhados, parmegianas, opções vegetarianas e sobremesas. Com o novo endereço, o Griletto passa a contar com 13 operações em Minas Gerais, situadas nas cidades de Belo Horizonte, Betim, Contagem, Sete Lagoas, Uberlândia e Varginha. Segundo a rede, o objetivo é crescer 20% no estado até o final do ano. Hoje, são mais de 160 restaurantes espalhados pelo país.

A Pizza Hut abriu as portas, na última terça-feira (04), de sua primeira unidade em Vinhedo, município do interior de São Paulo. A loja está situada no bairro Jardim Alves Nogueira e possui 305 m², área para consumo imediato e serviço de delivery. Segundo a rede, o novo ponto de venda faz parte do plano de expansão, que prevê chegar a 300 restaurantes no estado paulista até 2022. Este ano, a Pizza Hut já inaugurou nove unidades, localizadas em São Paulo, Minas Gerais, Santa Catarina, Piauí, Pará, Alagoas e Rio de Janeiro. Atualmente, são 200 lojas distribuídas por 24 estados, sendo 146 em São Paulo.

A 12ª edição do Congresso Internacional de Food Service será promovida, no dia 26 de setembro, pela a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA). O evento será realizado no Centro Universitário Senac, em São Paulo. Com o tema "O novo Food Service! O mundo em transformação e as novas fronteiras do Food Service!", a palestra abordará o mercado de Food Service no Brasil, que tem crescido nos últimos 10 anos. O congresso irá reunir renomados nomes do setor, no cenário local e global, com o objetivo de debater sobre os principais impactos das constantes transformações tecnológicas.

Com 792 lojas no Brasil, a expectativa do Burger King para este ano é inaugurar mais 100 restaurantes. Hoje, a rede de fast-food americana conta com 631 unidades próprias e 161 franqueadas. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, o diretor de marketing e vendas do Burger King Brasil, Ariel Grunkraut, revela que a empresa pretende investir cada vez mais forte em tecnologia. "Serviços como totens de autoatendimento e o BK Express, plataforma de e-payment para reduzir as filas e agilizar o pedido em nossos restaurantes, são tendências que buscam otimizar o dia a dia agitado dos consumidores", pontua.

A rede de restaurantes Outback Steakhouse abrirá, no dia 25 de junho, mais uma loja em Belo Horizonte (MG), no Shopping Del Rey. Com 672 m² de área e capacidade para 205 clientes, a unidade será a quarta na capital mineira e a 99ª no país. O restaurante chega com novo layout, com aspectos da cultura da Austrália, indo desde o deserto até as grandes cidades do país. O conceito já está disponível em 21 unidades, sendo onze restaurantes já inaugurados neste novo modelo e outros 10 que passaram por reformas. Em 2019, 13 restaurantes ganharão a nova identidade visual.

A Pizza Makers abrirá, em agosto, sua 12ª loja, desta vez no Shopping Boulevard, no Rio de Janeiro. A abertura será acompanhada a novidades no cardápio, que ganhará componentes mais saudáveis, feitos à base de batata-doce, linhaça e brócolis. Com a primeira loja aberta em dezembro de 2016, a Pizza Makers faturou em torno de R$ 10 milhões em 2018. "A ideia é fechar o ano com faturamento na casa dos R$ 24 milhões, crescimento de 140% em relação ao ano passado. Além disso, queremos expandir a nossa presença em São Paulo e Rio de Janeiro. Também temos planos de chegar ao Nordeste", comenta Gregório Machado, proprietário da rede

A Domino's Pizza inaugura, nesta quinta-feira (30), sua primeira loja própria sob a nova gestão, que assumiu o controle da marca há sete meses. A unidade fica em Itaquera, na Zona Leste de São Paulo, e conta com 140 m², com salão para clientes e atendimento delivery, que vai atender a quatro bairros da região. A abertura faz parte do plano de expansão da marca para os próximos cinco anos. Só em junho está prevista a chegada de mais sete lojas próprias no estado. "Neste ano, o Estado de São Paulo já deve ultrapassar o do Rio de Janeiro em número de lojas", afirma Carlos Eduardo Martins, CEO da Domino's Brasil.