Spoleto Investe em Novo Conceito de Loja

O Spoleto, empresa do Grupo Trigo, lança o conceito de restaurante "Minha Cozinha Italiana Trattoria", que integra tecnologia, cardápio exclusivo e elevação da oferta gastronômica no ambiente de culinária rápida. De acordo com a rede, o projeto ainda traz outros diferenciais, como a estrutura de cozinha aberta, serviço de totem para autoatendimento e 14 novas opções de pratos prontos, típicos de uma trattoria italiana. Os valores dos produtos vão de R$ 14,90 a R$ 29,90. O modelo começou há seis meses, de forma experimental, e já conta com lojas no Shopping Diamond Mall, em Belo Horizonte e no Flamboyant Shopping, na capital goiana.

Projeto de Expansão do Formato
O Spoleto estima incremento de 30 restaurantes nos próximos dois anos. Até julho, cinco operações serão inauguradas em São Paulo (nos shoppings Paulista, Parque da Cidade, Anália Franco, Center Norte, Ibirapuera e Boulevard Itatuapé e Iguatemi Alphaville). Ainda esse ano, no segundo semestre, as unidades do BH Shopping (Minas Gerais), Shopping Salvador (Bahia) e Shopping Plaza Niterói (Rio de Janeiro) também serão repaginadas, se adequando ao novo formato. Para a capital mineira, também há previsão de um novo ponto no Shopping Itaú Power. Para abrir uma franquia com o novo conceito, o investimento varia de R$ 450 mil (loja de shopping) e R$ 700 mil (loja de rua).