A rede de restaurantes Divino Fogão reinaugurou, ontem (26), sua unidade do Parque Shopping Maia, localizado em Guarulhos, município da Região Metropolitana de São Paulo. A loja passou por reformas para modernização do espaço, visando atrair o público que busca refeições no almoço ou jantar. O buffet reúne mais de 25 pratos quentes e 17 opções de saladas, além de grelhados e sobremesas. Atualmente, o Divino Fogão conta com mais de 170 unidades espalhadas pelo Brasil.

A rede de restaurantes Hard Rock abrirá as portas em Ribeirão Preto, interior de São Paulo, no dia 01 de dezembro. Localizada na Arena Eurobike, no Estádio Santa Cruz, a unidade possui 620 lugares em dois andares, duas salas privativas para eventos, palco e um deck para a arquibancada do Estádio. A decoração também inclui uma seleção de memorabilia, como uma guitarra que pertencia ao cantor Paul McCartney e um baixo saído da coleção de Gene Simmons, da banda KISS. O cardápio terá 20 itens novos, como os steakburgers The Original Legendary Burger e Double Decker Double Cheeseburger.

No Brasil, o delivery tem 80% de penetração entre consumidores com menos de 50 anos, ficando atrás apenas dos países asiáticos. As informações são de um levantamento da consultoria Kantar. O serviço de entrega registra uma frequência média de consumo de 18 vezes ao ano e, segundo a pesquisa, tem auxiliado a recuperação dos restaurantes e canais de alimentação. No país, 15% das pessoas pedem entregas em domicílio uma ou mais vezes por semana, 40% recebem refeições em casa entre uma e três vezes no mês e 26% menos de uma vez no mês. Além disso, 44% tendem a incluir bebidas no pedido.

O consumo em restaurantes registrou queda de 23,2% no valor total gasto em outubro de 2020, na comparação anual. O dado faz parte de uma pesquisa da Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), em parceria com a Alelo, bandeira especializada em benefícios, incentivos e gestão de despesas corporativas. No entanto, o valor representa um avanço para o setor, visto que os resultados dos meses anteriores demonstraram maior retração no consumo: -49,8% (abril), -39,3% (maio), -33,8% (junho), -28,1% (julho), -26,8% (agosto) e -25,8% (setembro). Em outubro, também houve redução de 44% no volume de operações realizadas com benefício refeição.

Com as restrições e o fechamento temporário dos bares e restaurantes, o setor foi desafiado a buscar saídas para manter os negócios. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Ana Paula Coelho, CEO da Monte Carlo Alimentos, distribuidora focada em pequenos negócios do food service, revela que 2020 começou com expectativa bastante favorável para o setor, com projeção de crescimento acima do varejo alimentar e do PIB. "Com a interrupção das atividades em função da pandemia, essa tendência se inverteu e o food service deve fechar o ano com índices negativos de crescimento."

O Bullguer, rede de hamburguerias, inaugura uma loja em Nova Lima, município da Região Metropolitana de Belo Horizonte, em Minas Gerais. Esta é a 29ª unidade da rede no país e a segunda no estado, onde já está presente na capital. Situada no térreo do Edifício Concórdia Corporate, a filial conta com 202 m² de área e 70 assentos distribuídos nas áreas interna e externa. O espaço é pet friendly e inclui uma cozinha aparente e um deck com vegetação arbustiva. Recentemente, o Bullguer também lançou seu e-commerce, que disponibiliza itens como moletons, viseiras, bonés e meias personalizadas.

O setor de bares e restaurantes trabalha na criação de um marketplace de serviços de delivery. O objetivo é enfrentar o domínio dos aplicativos de entrega, além de ter uma plataforma que ajude a organizar os pedidos. Denominada "Open Delivery", a iniciativa é liderada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e conta com nomes como Magazine Luiza, Rappi e empresas de automação comercial. A ideia é que a entidade desenvolva uma plataforma na qual restaurantes de todo o país poderão se conectar com os prestadores de operações de delivery.

A Muy, fast-food colombiano de comida caseira que chegou ao Brasil em outubro, recebeu um empréstimo de R$ 90 milhões do fundo americano MGM Sustainable Energy Fund II. O montante será destinado à expansão da rede no país, onde possui um restaurante em São Paulo, com atendimento via delivery. O objetivo é ampliar a operação de entregas e inaugurar um restaurante com salão aberto ao público. Até 2025, o plano é investir 150 milhões de dólares na abertura de 1.000 restaurantes no país. Segundo a Muy, também não é descartada a possibilidade de fazer uma rodada de investimentos.

Conforme noticiado com antecedência pelo Jornal Giro News, o Outback Steakhouse vai inaugurar, no dia 16 de novembro, seu segundo restaurante em Ribeirão Preto, no interior de São Paulo. Com menu e decoração inspirados na Austrália, a unidade será localizada no Shopping Iguatemi - na cidade, a rede já está presente no Ribeirão Shopping. Atualmente, o Outback Steakhouse possui 99 operações no Brasil e está presente em 15 estados e no Distrito Federal.

A rede de pubs Porks - Porco & Chope vai inaugurar sua primeira unidade em Santos, litoral de São Paulo, no próximo sábado (14). O ponto terá torneiras de chope com preços a partir de R$ 8, opções de sanduíches e petiscos. Durante a abertura, serão distribuídos cartões fidelidade para os primeiros 200 clientes que chegarem ao local. Cada um terá o direito a cinco Chopes Pilsen Puro Malte, com consumo limitado a um copo por dia. Esta será a 15ª operação da rede e a 3ª no estado paulista. Atualmente, o Porks está presente nas cidades de Curitiba (PR), Belo Horizonte (MG), São Paulo (SP), Brasília (DF), Águas Claras (DF) e Recife (PE).