A rede de grelhados Montana Grill criou o "Montana Grill Churrascaria", um cardápio exclusivo para o iFood. O projeto tem início com 23 operações (em SP, RO, SC, MG, PR e CE), mas o objetivo é chegar a 80 até o final do mês. O cardápio disponibiliza opções de churrasco, grelhados e porções, com opções de combos e porções individuais. A expectativa é que o Montana Grill Churrascaria aumente em cerca de 20% o faturamento da rede, que hoje conta com mais de 100 unidades espalhadas por 17 estados.

A Domino's Pizza implementou uma nova forma de vendas para o WhatsApp, com pedidos através de emojis. Desde ontem (19), os clientes podem interagir com o assistente virtual da rede, batizado de DOM, utilizando o emoji de fatia de pizza. Para divulgar a novidade, a Domino's oferece 50% de desconto na pizza grande de calabresa para os clientes que testarem o recurso. A campanha de lançamento também incluirá materiais para TV aberta e fechada. Nos últimos dois anos, a rede investiu R$ 20 milhões em tecnologia e deve dobrar este volume em 2021.

A Bloomin' Brands, dona da rede Outback Steakhouse, inicia a operação da marca Aussie Grill na capital mineira de forma totalmente online. Os preparos são feitos nas cozinhas do Outback do BH Shopping, do Shopping Del Rey e do Boulevard Shopping. Dessa forma, a operação é viabilizada por meio do delivery, no mesmo raio de entrega das unidades Outback, via iFood. No Brasil, a rede também opera de forma 100% virtual em algumas regiões da capital paulista. Com um conceito gastronômico baseado na carne de frango, o cardápio da Aussie Grill conta com pratos, lanches, porções e combos, além de opções de bebidas e sobremesas.

O Governo de São Paulo autorizou a reabertura de restaurantes, cinemas, teatros, museus, eventos, clubes, academias e centros esportivos a partir do próximo sábado (24). Os estabelecimentos terão horário restrito, das 11h às 19h, e deverão funcionar com capacidade total de 25%. No food service, também será permitida a retirada de produtos via take-away e drive-thru das 5h às 20h, além de delivery 24h. Já os shopping centers do estado puderam reabrir suas lojas ontem (18), também com restrições.

A Gouvêa Foodservice, em parceria com a Benkyou, lança para o mercado de refeições fora do lar a "Academia Food", uma plataforma de ensino a distância. O objetivo é fomentar o aprendizado gerencial e operacional para empresários, nutricionistas, chefs, gerentes, funcionários e franqueados. A iniciativa prevê alcançar restaurantes, bares, lanchonetes, confeitarias, cafeterias, hamburguerias, entre outros negócios de alimentação pelo Brasil e, em breve, em outros países da América Latina. A Academia Food tem 13 módulos do programa de Gestão de Alta Performance em Foodservice e contará com conteúdos como boas práticas na manipulação de alimentos.

O Popeyes, fast food especializado em frango frito, inaugurou, ontem (15), uma unidade no Shopping Nova América, na Zona Norte do Rio de Janeiro (RJ). O cardápio conta com opções de baldes, box, sanduíches e sobremesas. De acordo com a rede, a abertura faz parte do plano de expansão no estado, que contempla mais quatro lojas para este ano. A primeira operação do Popeyes no estado iniciou as atividades em fevereiro, no Shopping Nova Iguaçu. Atualmente, a rede possui 46 lojas próprias, em São Paulo e no Rio de Janeiro.

A Fichips, rede de fast food especializada em pratos típicos ingleses, inaugura, no Bangu Shopping, sua primeira loja no Rio de Janeiro. O restaurante, localizado na praça de alimentação, possui 81m² e decoração inspirada na capital britânica. A rede tem como prato principal o Fish & Chips, receita de peixe empanado e frito, com batatas fritas e molho tártaro (R$ 25,90). Atualmente, a rede de franquias possui operações em todas as regiões do país.

Após duas semanas fechados devido à pandemia, os bares, restaurantes e comércio não essencial estão autorizados a reabrir a partir de hoje (09) na cidade do Rio de Janeiro (RJ). Entretanto, os estabelecimentos terão restrições de horário para atendimento presencial. Bares, restaurantes, lanchonetes e quiosques, por exemplo, só poderão funcionar até 21h. O comércio não essencial, em ruas ou shoppings, poderá abrir das 10h às 11h e os serviços, das 12h às 21h.

A Bionicook, rede de fast food robotizada, dá início às suas atividades no Brasil. O formato tem atendimento e preparação de lanches sem intervenção humana. O consumidor faz o pedido em uma tela digital touch screen e, após o pagamento, o robô inicia o preparo. São 18 opções de lanches e 15 de bebidas. A primeira unidade será inaugurada no Aeroporto de Guarulhos (SP), no Terminal 2, na primeira quinzena de abril.

A cidade de Balneário Camboriú foi a escolhida pelo KFC para a inauguração de sua primeira unidade em Santa Catarina. A rede, especializada em frango frito, abriu nesta semana uma loja no Balneário Shopping, sendo a 8ª operação na região Sul. Com venda no balcão, a franquia disponibiliza no cardápio opções de baldes de frango, sanduíches, Wow Box, Big Box, refeições e sobremesas. No Brasil, o KFC conta com mais de 100 restaurantes em 10 estados: São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Paraná, Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Espírito Santo, Bahia, Ceará e Pernambuco, além do Distrito Federal.