O CEO da SouthRock Capital, Kenneth Pope, terá seus bens penhorados em um processo que envolve dívidas de R$ 71,5 milhões com a empresa de créditos financeiros Travessia. Segundo informações de mercado, antes de entrar em processo de recuperação judicial, a operadora do Starbucks e Subway no Brasil teria forjado documentos e omitido mais de R$ 120 milhões em dívidas para viabilizar um financiamento de R$ 75 milhões com as empresas Ibiuna Investimentos e a Travessia Securitizadora. No processo, a empresa de créditos financeiros também afirmou que o empresário "subtraiu R$ 20 milhões do grupo SouthRock".

O grupo operador do KFC, Pizza Hut e Frango Assado apresentou, em 2023, uma receita líquida consolidada de R$ 2,3 bilhões, o que corresponde a um aumento de 6,2% em relação a 2022. As vendas totais atingiram R$ 3,2 bilhões, alta de 7,5%. Já o Ebitda (lucro antes de juros, impostos, depreciação e amortização) ajustado recorrente foi de R$ 247,1 milhões, crescendo 25% em comparação com 2022, com uma margem de 10,5%. As vendas de mesmas lojas cresceram 5,1% no ano, excluindo os postos de combustíveis.

A rede Giraffas registrou crescimento de 13% em faturamento no primeiro bimestre de 2024, comparado ao mesmo período de 2023. A cidade de São Paulo representa um quarto da venda total da rede no período, tendo o maior faturamento do Brasil. Em termos de segmento, as lojas de shopping do Giraffas em São Paulo superaram a média da rede, com um crescimento de 14%, enquanto shoppings no restante do Brasil aumentaram 11%. "A expectativa é de manutenção desse padrão ao longo do ano", afirma Cláudio Miccieli, diretor de gestão do Giraffas.

O ano de 2023 teve resultados acima das expectativas para o consumo dentro e fora de casa. Com 2,4 milhões de lares brasileiros saindo do endividamento e a renda familiar crescendo 12,2%, o mercado se manteve em ascensão pelo terceiro trimestre consecutivo. Segundo o levantamento Consumer Insights 2023, produzido pela Kantar, o consumo fora do lar foi impulsionado pelo aumento de frequência (alta de 14,2%) e por ocasiões compartilhadas (+21,8%), com tíquete médio mais elevado (+15,5%). Entre os canais de venda, restaurantes (+19,4%), bares (+22%) e impulso (+25,8%) foram os mais beneficiados.

Com faturamento estimado em até R$ 250 milhões para 2024, a Antaris Franchising e a Foods Brands assinaram um contrato de joint venture, que resulta na criação da "Antaris Foods Brands Franchising". Ao todo, essa parceria contabiliza 13 marcas: Johnny Rockets, Boulangerie Carioca, Cuor di Crema, Vito's Pizza, Hot'n Tender, Mex Burritos, NY Bagel, Yori Sushi, Poke Kauai, Aziz Arabe, BR Kitchen, POW Burger e Bucaneiros Burger. Em número de lojas, a operação chega a 150 unidades em 11 estados brasileiros e pretende ultrapassar 200 até 2025.

Com o objetivo de oferecer uma nova experiência em loja física, a Casa Bauducco traz uma mudança de marca com novo logo, inspirado na tipografia das fachadas italianas. O rebranding faz parte da estratégia da marca-mãe, a Bauducco, de "contemporanização" da empresa, abrangendo desde o conceito e portfólio até a identidade visual. A primeira unidade a receber a repaginação de layout e ambiente foi a do Shopping Eldorado (SP). As próximas unidades a passarem pela atualização serão as do Shopping Higienópolis (SP) e Aeroporto de Guarulhos (SP). "Em 12 meses, 50 novas franquias e 50 unidades que estão em operação estarão repaginadas."

A rede de lanchonetes Subway entrou com um pedido de recuperação judicial na Justiça de São Paulo, citando uma dívida de R$ 482 milhões. A empresa, que é gerida no Brasil pela SouthRock, em recuperação judicial desde novembro de 2023, foi excluída do processo em dezembro, quando o pedido da operadora foi aceito pela Justiça. No processo, a SouthRock afirma que a exclusão da Subway considerou "a postura colaborativa até então adotada por relevante parte dos credores financeiros". Porém, o cenário mudou com o passar dos meses.

As 17 empresas associadas ao IFB (Instituto Foodservice Brasil) registraram em janeiro um crescimento nominal de 8,2% nas vendas e real - descontado a inflação - de 3,2%, em relação ao mesmo período de 2023. Na comparação com as mesmas lojas, o aumento foi de 4,1%. O Índice de Desempenho Foodservice (IDF) também mostrou que a participação do canal delivery permanece estável para os estabelecimentos, representando 19,1% do total das vendas. Os estabelecimentos localizados nos centros comerciais, como shoppings, supermercados, aeroportos e strip malls, registraram variação de faturamento de 6,9%.

Em parceria com a Favela Holding, grupo mantenedor da Central Única das Favelas (CUFA), o iFood apresenta o programa de fomento ao empreendedorismo negro "iFood Acredita na Favela", realizado nas duas maiores comunidades de São Paulo, Heliópolis e Paraisópolis. O programa, que é gratuito, oferece aos participantes benefícios como consultoria personalizada para melhorar o desempenho dos restaurantes e lojas no aplicativo, cursos de capacitação e uma linha de crédito especial voltada a investimentos para expansão dos negócios, como em insumos, infraestrutura, equipe ou marketing.

Em ritmo de expansão acelerado, o Bob's tem como um de seus principais mercados na região Sul do país, o Rio Grande do Sul. Para o primeiro trimestre de 2024, estão previstos três novos restaurantes. A rede, que possui 15 unidades no estado, traz para as novas franquias o modelo Bob's Conecta, um projeto desenvolvido para aproximar os consumidores através de experiências no ponto de venda, com características urbanas e industriais em sua arquitetura. A rede tem como foco trabalhar com diversos modelos de negócios no estado: drive-thru, lojas em postos de combustível, quiosques em terminais urbanos e grandes centros, e outros.

A importância das pizzarias para os brasileiros saltou de 12% em 2022, para 17% no ano passado, segundo o Consumer Insights 2023, estudo produzido pela Kantar. Como consequência dessa ascensão, também cresceram as solicitações via delivery. Os pedidos de forma eletrônica são realizados, principalmente, pela Geração Z (alta de 31% na comparação entre 2022 e 2023 para os jovens de 18 a 29 anos) e através do WhatsApp (crescimento de 5% no período). No fast food, as pizzas são o segundo tipo de produto que mais contribui positivamente em volume, com alta de 2,8%, perdendo apenas para os sanduíches e hambúrgueres (+5%).

A master franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil fechou 2023 com 74 novos restaurantes em funcionamento. Somente no último trimestre, a Zamp realizou a abertura de 44 empreendimentos, sendo 23 restaurantes próprios e 21 franqueados. Além disso, a companhia realizou 8 fechamentos, com foco na rentabilidade do negócio e gestão do seu portfólio. O Burger King finalizou o ano com 947 restaurantes e o Popeyes chegou a 92, totalizando 1.039 restaurantes pelo país. No quarto trimestre de 2023, a Zamp registrou seu maior patamar histórico de lucro líquido, crescendo 41% em relação ao mesmo trimestre do ano anterior, atingindo R$ 59 milhões.

A operadora do McDonald's na América Latina e Caribe anuncia que 61% das oportunidades de promoções gerais em 2023 - considerando escritórios e restaurantes no Brasil - foram conquistadas por mulheres, o que representa mais de 4.200 promoções. Já as promoções a cargos de liderança foram 50%. No eixo racial, as mulheres negras representaram 39% das promoções totais da companhia no ano e 20% das promoções a cargos de liderança. Em diversidade sexual, 22% do total de colaboradoras da companhia afirmam ser LGBTI+ e mais de 150 são mulheres trans.

O Mubadala, detentor de 38,5% das ações ordinárias da Zamp, planeja aumentar sua carteira de varejo no Brasil, com foco em franquias internacionais de restaurantes. Segundo informações do portal Bloomberg News, o objetivo do fundo é transformar a operadora brasileira do Burger King e Popeyes - a Zamp - em um grande grupo de franquias estrangeiras que operam no país, sendo que o Outback Steakhouse é apontado como um dos alvos potenciais. Ainda, o Mubadala negocia a licença para operar a Starbucks no país, uma vez que a sua operadora, a SouthRock Capital, entrou com pedido de recuperação judicial.

A master franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil avança no compromisso de valorização e protagonismo feminino nos restaurantes e no corporativo. Atualmente, 53% dos cargos de liderança são ocupados por mulheres. De acordo com levantamento interno da área de Gente & Gestão da Zamp, dentre os mais de 16 mil colaboradores da companhia, nos restaurantes, a representatividade feminina é de 52%. As mulheres são responsáveis por 50% dos cargos de gerentes de negócios e 51% atuam como coordenadoras de turno.

A detentora de marcas como Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie no país, divulgou seus resultados financeiros do consolidado de 2023. O anúncio destaca um crescimento de 5.5% nas vendas - em restaurantes comparáveis -, em relação ao ano anterior. No período, a Bloomin' Brands investiu mais de R$ 90 milhões para a abertura de 16 restaurantes do Outback e duas novas unidades do Abbraccio. Já para 2024, o processo de expansão continua e a operadora já investiu - nesses dois primeiros meses - R$ 20 milhões com a inauguração de quatro Outbacks: em Aracaju (SE), Passo Fundo (RS), Belo Horizonte (MG) e o recém-inaugurado restaurante no Shopping Light, na cidade de São Paulo.