Nesta quarta-feira (14), a Cencosud apresentou o Cenco Day, realizado na cidade de Buenos Aires, na Argentina, que trouxe suas perspectivas globais de negócio e o Plano de Investimentos para 2026, oportunidade na qual reafirmou seu compromisso com um crescimento rentável, com a alocação disciplinada de capital e com a inovação em seus mercados chave. Para este ano, a companhia projeta receita consolidada de US$ 18,413 bilhões.

O restaurante Mata Città, próximo da Avenida Paulista (SP), trabalha uma proposta que combina arquitetura, cultura e culinária italiana. O local possui 1.600 m² e sete ambientes interligados com referências do cinema italiano das décadas de 1960 e 1970, reinterpretadas a partir de uma leitura contemporânea com pinturas, fotografias e cerâmicas. Integrado ao complexo que abriga o hotel Rosewood São Paulo, o cardápio do Mata Città inclui pizzas, massas, saladas, grelhados e sobremesas, totalizando mais de 60 preparos, que vão desde café da manhã até refeições noturnas.

A combinação entre crescimento nas vendas, controle nos reajustes de preços e maior organização do consumidor reforça uma perspectiva positiva para 2026. A expectativa é de que o mercado mantenha uma trajetória de crescimento sustentada por planejamento, escolhas conscientes e um varejo cada vez mais alinhado às necessidades reais dos consumidores. “O cliente chega mais informado, compara preços e faz escolhas mais planejadas. No cenário atual, o equilíbrio entre economia e qualidade virou prioridade, sobretudo em itens essenciais da alimentação”, afirma Tiago Zago, Diretor Administrativo da Rede Bom Lugar.

O Market4u lançou o Programa Indique & Ganhe, iniciativa que permite transformar indicações de condomínios e empresas em uma nova fonte de renda extra. O modelo é totalmente digital, aberto a pessoas físicas e jurídicas, e oferece comissões que podem chegar a R$ 4 mil por contrato fechado. Inicialmente, o programa foi apresentado a franqueados, síndicos e parceiros da rede. A abertura oficial ao público externo acontece a partir deste mês, com validade em todo o território nacional.

O China in Box lança a campanha 'China in Box: Tem para todo gosto e para qualquer momento'. Em todos os restaurantes da rede espalhados pelo Brasil e canais próprios, chegam cinco novas opções de combos com refeição e refrigerante. Entre as novidades estão o Combo Taiwan Frango Crispy; Combo Temaki Empanado e Hot Roll de Salmão Grelhado; Combo Poke Salmão Grelhado; Combo Yakisoba de Frango e o Combo Yakisoba Vegetariano. “O objetivo da iniciativa é oferecer refeições variadas, rápidas e com preço justo. Pensando na experiência do cliente, apostamos em combinações que atendem diferentes momentos e perfis de consumo". afirma Bruno Silvestre, gerente de Marketing do China in Box.

A rede Paulista Supermercados irá inaugurar sua primeira unidade no município de Franca, no estado de São Paulo. O empreendimento terá 7.000 metros quadrados de área construída, sendo 1.900 m² de área de vendas, com estacionamento para 200 veículos, pisos inferior e superior, bem como elevador. A loja tem previsão para ser inaugurada em junho deste ano, gerando 150 empregos diretos.

Com a ampliação do mercado brasileiro de sorvetes, a franquia Fizzoli Sorvetes tem uma expectativa de crescimento de 10% nas vendas até o fim do verão, impulsionado pelas altas temperaturas registradas na região Sudeste e pelo aumento no fluxo de turistas durante a estação. A meta da rede é alcançar 30 franquias até o fim de 2026. Além da expansão física, a franquia investe na inovação do cardápio para atender às novas demandas do consumidor, lançando sabores tropicais e ampliando seu portfólio com opções que acompanham tendências de consumo.

O setor de alimentação fora do lar entra em 2026 consolidando uma transição profunda: a tecnologia deixou de ser uma ferramenta de suporte para se tornar o coração da estratégia, enquanto a sustentabilidade migrou do marketing para a planilha de custos. Esses movimentos deixaram de ser apenas inovação e se tornaram questão de competitividade e sobrevivência. Esse cenário leva em conta um consumidor cada vez mais complexo e, diante disso, existem quatro pilares que se destacam como grandes motores de mudança para bares e restaurantes: a integração de IA na operação, consumo consciente do público, transparência de produção e redução de desperdício através da sustentabilidade.

A rede de moda Kauê Plus Size encerrará a operação de todas suas lojas físicas e o e-commerce, após 40 anos de história. O encerramento das operações ocorre após um ciclo de retração no pós-pandemia. Agora, a empresa se prepara para fechar as oito unidades restantes, além da operação online, segundo a sócia-fundadora Márcia Chican. “Resolvemos fechar a operação porque o mercado está difícil”, diz a empresária. A ideia, afirma, é “fechar de uma vez só para não ter nenhum problema e sair do mesmo jeito que entrou”, sem dívidas ou litígios.

A McCain iniciou o ano com planos de explorar mais intensamente categorias e formatos específicos, com foco estratégico nas plataformas SureCrisp e Pickers. As inovações visam entregar um portfólio mais adaptável para o mercado de food service, tanto para o delivery como consumo no salão. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Guilherme Machado, head de Marketing da McCain do Brasil, comenta que a prioridade da empresa é desenvolver formatos que otimizem a performance híbrida dos produtos.

O Bob’s acaba de expandir o seu cardápio com o lançamento do 'Chicken Pretzel de Responsa', a nova opção de sanduíche que passa a integrar a linha de frangos da marca, reforçando sua estratégia de apresentar novidades sazonais. Preparado com pão pretzel, queijo, bacon, alface, tomate, molho Sweet Mustard, duas tiras de frango feitas com filezinho de frango, lemon pepper e empanadas, o novo sanduíche ficará disponível por tempo limitado nas lojas do Bob’s pelo país.

A Biolab Genéricos lança o suplemento alimentar “Os Smurfs Vitaminas”, da linha Avert Saúde. O polivitamínico é recomendado para apoiar o desenvolvimento de crianças a partir de 4 anos. Com sabor laranja, a fórmula oral líquida de 120ml combina 10 vitaminas – A, C, D, E, B1, B3, B6, B2 (riboflavina), ácido pantotênico e B12 –, que proporcionam benefícios como a formação de células vermelhas do sangue, manutenção dos níveis de cálcio e metabolismo energético, afirma a fabricante.

No dia 20 de janeiro, o Núcleo de Pós-Graduação do Senac, em Belo Horizonte (MG), realiza a Aula Experimental MBA em Hospitalidade, Gastronomia e Tecnologia Aplicadas aos Negócios. O material vai abordar aspectos estratégicos como o fortalecimento do relacionamento com clientes, o uso inteligente de dados para a criação de experiências memoráveis, o aumento da eficiência operacional, a geração de vantagem competitiva nos negócios e a inovação tecnológica aplicada ao setor.

Com o tema 'sabores que encantam', será realizada nos dias 16 e 17 de janeiro, a 1ª edição do Festival Gastronômico de Taiobeiras, no Norte de Minas Gerais. Com entrada gratuita, o evento acontecerá no Parque de Eventos João Cocá, no bairro Belo Monte. O público poderá conhecer e degustar pratos desenvolvidos por nove empreendedores locais que participaram de consultorias e capacitações do programa Prepara Gastronomia, iniciativa do Sebrae Minas para capacitar os pequenos negócios do segmento de alimentação fora do lar.

A "Campanha de Verão" do Dia Supermercados durará até o fim deste mês, com ofertas ativadas pelo APP Clube Dia, além de divulgação de receitas exclusivas nas redes sociais. A rede lançou a campanha com o objetivo de impulsionar as vendas de categorias que ganham ainda mais relevância durante o verão – como líquidos, que registram crescimento de cerca de 20% no primeiro mês do ano.

A partir do dia 15 de janeiro, um novo milkshake passa a integrar o portfólio da Milky Moo. A marca apresenta o lançamento da bebida, batizada de 'aBISoluta', em parceria com Bis. O produto é preparado com sorvete de baunilha, brigadeiro branco, biscoito maria, suco e raspas de limão, e o chocolate Bis sabor limão. De acordo com a marca, o desenvolvimento do produto veio a partir de uma análise de comportamento de consumo durante a estação.