No franchising brasileiro, a alimentação segue como o mais representativo, impulsionado por modelos enxutos, operações padronizadas e consumo cada vez mais associado à conveniência, segundo dados da ABF. Neste cenário, um movimento envolvendo a comida italiana vem chamando a atenção no setor de alimentação fora do lar, a Fast Italian Food. O modelo traduz a culinária italiana em uma operação rápida, com agilidade e conveniência, sem perder identidade e qualidade. Este formato dialoga diretamente com a rotina das grandes cidades, onde o consumidor busca refeições rápidas, porém diferentes do fast food tradicional. Redes que trabalham com comida italiana têm mudado de estratégia para se adaptar o novo crescimento de consumo.

A rede de farmácias Pague Menos alcançou R$ 1 bilhão em faturamento com suas marcas próprias em dezembro de 2025. Com base nessa performance, a companhia abrirá espaço para uma nova arquitetura de marcas, que reforçará o papel da rede em democratizar o acesso à saúde com soluções visando qualidade e custo-benefício. Nos últimos cinco anos, a Pague Menos teve um crescimento de 20% nesta frente.

A Azzas 2154 anunciou a unificação de suas BUs (Business Units) que reuniam a Hering (Basic) e a Arezzo&Co (Shoes & Bags). A nova BU será liderada por David Python, que conduz desde outubro passado o plano de turnaround da Hering. "É uma decisão que reflete o processo contínuo de evolução do grupo", disse Alexandre Birman, CEO da Azzas 2154. “Estamos na fase final de cálculos, mas estimamos sinergias com a integração de áreas e a eficiência que vamos gerar”, completou.

A Petz e a Cobasi começam a integrar suas operações, com previsão de abrir 15 lojas e expandir e padronizar a oferta de serviços como plano de saúde. A expectativa é de crescimento de 10% em faturamento neste ano. A companhia reduziu sua projeção de sinergia em cinco anos, passando de R$ 330 milhões – divulgados no anúncio da fusão – para até R$ 260 milhões. O valor menor se deve ao desconto com os custos do fechamento de 26 lojas determinado pelo Cade.

Em cerimônia conduzida pela cônsul-geral Yoriko Suzuki foi apresentado o chef André Nobuyuki Kawai como o novo Embaixador da Boa Vontade para a Difusão da Culinária Japonesa. O escolhido é a figura central do restaurante San Omakasê, único da categoria a ter uma estrela Michelin, localizado no Rio de Janeiro. Somando forças com os chefs Alexandre Iida e Telma Shiraishi, o novo embaixador atuará para promover internacionalmente a cultura gastronômica do Japão, ensinando sobre ingredientes e técnicas tradicionais.

A plataforma Criteo desenvolveu o "Agentic Commerce Recommendation Service", visando potencializar assistentes de compras com IA ao oferecer recomendações de produtos baseadas em sua inteligência de comércio. Segundo a empresa, a solução proporcionou até 60% de melhoria na relevância das recomendações nos testes, em comparação com abordagens de terceiros baseadas apenas em descrições de produtos. O serviço conecta diretamente assistentes de compras com inteligência artificial ao inventário dos comerciantes, traduzindo consultas de compras dos consumidores em recomendações de produtos selecionadas.

O Grupo Muffato apresenta uma nova operação do Max Atacadista, que será inaugurada em Salto (SP). O primeiro empreendimento da empresa na cidade receberá um investimento de aproximadamente R$ 65 milhões e deve resultar na geração de 350 empregos diretos. O empreendimento contará com mais de 40 mil metros quadrados de terreno e 21 mil metros quadrados de área construída, com 370 vagas de estacionamento. Além disso, vai agregar um complexo comercial que combinará conveniência, lazer e compras, com 22 lojas de serviços como lotérica, restaurante, farmácia, academia, moda, beleza, cafeteria e sorveteria.

O Johnny Rockets inaugurou sua nova unidade no Quality Suites Alphaville, hotel localizado no centro de Barueri (SP). Essa é a primeira loja brasileira com horário estendido, operando diariamente das 06 às 23 horas. Além do cardápio tradicional do restaurante - com hambúrgueres, fritas, milkshakes, porções e pratos - a unidade oferece também menu de café da manhã, como pães, waffles, cafés e sucos naturais. Instalado no térreo do hotel, o restaurante possui 200 m² e capacidade para 90 pessoas. A escolha do ponto deve-se à localização em meio à área mais nobre do bairro planejado e espaços de lazer como clubes e shopping centers.

Dando sequência à expansão de seu atacarejo, o Grupo Savegnago abriu as portas do primeiro Paulistão Atacadista em Mogi Guaçu (SP) ontem (05). Com investimento de R$ 60 milhões, a loja conta com 10,8 mil m² de área construída e mais de 4 mil m² de área de vendas, além de dispor de 18 checkouts tradicionais e 4 self-checkouts, 270 vagas de estacionamento para carros e 34 para motos. O sortimento prioriza categorias estratégicas como bebidas, mercearia, limpeza, bazar, frios e congelados.

A cidade de Passo Fundo, no Rio Grande do Sul, receberá uma nova unidade do Zat Atacadista. A loja será a 11ª do Grupo Zat, integrando o plano de expansão para o estado gaúcho. Segundo a empresa, a escolha de Passo Fundo se motivou pelo seu expressivo desenvolvimento econômico, localização privilegiada e forte relevância regional. O projeto conta com 8 mil m² de área construída, mais de 120 vagas de estacionamento e investimento estimado em R$ 30 milhões.

Localizado no Grand Hyatt São Paulo, o Vena Cosmopolitan Bar realizará a próxima edição do Guest Bartender no dia 10 de fevereiro, mediante venda de ingressos. Com o anfitrião Jean Ponce - um dos nomes de destaque da coquetelaria contemporânea no país - o evento integra a programação do bar, que convida nomes relevantes da cena nacional para assumir o balcão em noites especiais, propondo uma experiência que une criatividade, técnica e brasilidade. Nesta edição, o Guest Bartender apresenta uma experiência personalizada: os convidados poderão escolher quatro drinks da carta criada exclusivamente pela dupla para a ocasião. As bebidas exploram técnicas refinadas e ingredientes da cultura brasileira, e são acompanhadas por aperitivos.

Para celebrar seus 10 anos, o bar Ambar Cervejas Artesanais, localizado em Pinheiros, na capital paulista, lança uma Triple IPA, estilo conhecido pelo amargor marcante, aromas intensos e teor alcoólico elevado graças à generosa carga de lúpulos. Em referência ao aniversário, o lançamento acontece no dia 10, e a receita da nova cerveja leva dez variedades de lúpulo: Chinook, El Dorado, Citra, Mosaic, Amarillo, Idaho 7, Audacia, Strata, Vista e Riwaka — cada um representando exatamente 10% da composição. O rótulo também chega com 10% de teor alcoólico. Além da novidade no copo, o bar apresenta três novos itens no menu: burrata cremosa, choripán e croquetas.

O GPA informou que seu conselho de administração elegeu Pedro Vieira Lima de Albuquerque para o cargo de vice-presidente executivo financeiro (CFO). O executivo tomará posse em 1º de março de 2026. Pedro Albuquerque trabalhou por mais de 10 anos na Kraft Heinz, onde atuou como CFO para Ásia e Pacífico, presidente da operação do Sudeste Asiático, além de ter ocupado posições globais de planejamento e, posteriormente, o cargo de CFO da América do Norte. Antes disso, entre 2009 e 2014, o executivo teve passagem pela América Latina Logística (atual Rumo Logística).

A implantação do aplicativo Clube Bom Lugar como uma estratégia de CRM marcou um avanço na aproximação da Rede Bom Lugar com os clientes. Desde a implementação, em junho de 2023, a rede observa um crescimento contínuo da base cadastrada, que hoje soma cerca de 287 mil clientes. De acordo com Fernando Lopes, Diretor de Marketing, a estratégia permite fortalecer o relacionamento com o público.

O Dorflex lançou sua campanha de Carnaval 2026, com o mote “É Carnaval. Dorflex, que lute!”. A campanha nasce da observação de um comportamento comum nesse período: longas horas em pé, deslocamentos constantes entre blocos, subidas e descidas de ladeiras e dias seguidos de festa. "Em vez de tentar competir com esse ritmo, Dorflex assume o papel de aliado, apoiando quem quer aproveitar cada momento intensamente, sem deixar o desconforto roubar a cena", afirma a marca.

Pelo nono ano consecutivo, a Antaris Foods Brands Franchising é parceira oficial do Camarote Bar Brahma e reforça sua presença no Carnaval de São Paulo. Para a edição de 2026, o grupo investiu R$ 900 mil, um aumento de 15% em relação ao ano anterior. Entre os destaques gastronômicos do grupo no camarote estão o Johnny Rockets e a Boulangerie Carioca, que vão instalar suas operações no Sambódromo do Anhembi, nos dias 13, 14, 15 e 21 de fevereiro. O fast food oferecerá uma seleção de seus produtos mais conhecidos. Já a pâtisserie apresenta uma curadoria de sobremesas criadas para o evento, resultado de uma collab entre o chef executivo da casa, Wagner Ribeiro, Vigor Alimentos e a Três Corações. Também integram a operação as marcas Mex Burritos e Hot n' Tender, ampliando as opções do cardápio all-inclusive.